Овощное рагу с шампиньонами

Name: Овощное рагу с шампиньонами
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 Порций
Ingredients: шампиньоны : 250 г; недозрелые плотные помидоры: 80 г; салатный лук, здесь взят белый: 100 г; сочный сладкий перец: 40 г; песто россо: 20 г

Ингредиенты

	шампиньоны - 250 г
	недозрелые плотные помидоры - 80 г
	салатный лук, здесь взят белый - 100 г
	сочный сладкий перец - 40 г
	песто россо - 20 г

45 минут
Порций 2
Не сложно

Ингредиенты

250 г шампиньоны
80 г недозрелые плотные помидоры
100 г салатный лук, здесь взят белый
40 г сочный сладкий перец
20 г песто россо

Как приготовить Овощное рагу с шампиньонами

Жители мегаполисов в силу занятости редко выезжают за дарами леса в пригород. Однако супермаркеты дают им возможность полакомиться грибными блюдами. Этот рецепт не предполагает использования подберезовиков, боровиков, маслят и других трофеев «тихой охоты». За базовым компонентом закуски можно выйти в ближайший магазин.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Необходимые продукты...
2 Готово	Нашинковать овощи: луковицу и перечный стручок полукольцами, а томаты – кубиками.
3 Готово	Положить их в толстостенную жаровню, добавить песто. Потомить под крышкой четверть часа. В pesto rosso немало оливкового масла, поэтому нет оснований использовать какой-либо жир. Кроме того, выделится томатный сок.
4 Готово	Вымыть губкой и крупно нарезать грибы.
5 Готово	Всыпать их в посуду с овощным миксом.
6 Готово	Тушить, помешивая, не более 8 минут.
7 Готово	В каком виде подавать блюдо – в охлажденном, горячем либо теплом, не имеет значения. Любое решение будет беспроигрышным.
8 Готово	Примечание В продуктовом перечне не фигурировала соль, потому что она содержится в итальянском соусе. И все же солонку лучше поставить на стол. Возможно, кому-то она потребуется.