Овощное рагу с шампиньонами

Овощное рагу с шампиньонами

Ингредиенты

шампиньоны - 250 г
недозрелые плотные помидоры - 80 г
салатный лук, здесь взят белый - 100 г
сочный сладкий перец - 40 г
песто россо - 20 г
  • 45 минут
  • Порций 2
  • Просто

Овощное рагу с шампиньонами

Жители мегаполисов в силу занятости редко выезжают за дарами леса в пригород. Однако супермаркеты дают им возможность полакомиться грибными блюдами. Этот рецепт не предполагает использования подберезовиков, боровиков, маслят и других трофеев «тихой охоты». За базовым компонентом закуски можно выйти в ближайший магазин.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Овощное рагу с шампиньонами - шаг 1

Необходимые продукты...

Шаг 2
  • Фото рецепта - Овощное рагу с шампиньонами - шаг 2

Нашинковать овощи: луковицу и перечный стручок полукольцами, а томаты – кубиками.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Овощное рагу с шампиньонами - шаг 3

Положить их в толстостенную жаровню, добавить песто. Потомить под крышкой четверть часа. В pesto rosso немало оливкового масла, поэтому нет оснований использовать какой-либо жир. Кроме того, выделится томатный сок.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Овощное рагу с шампиньонами - шаг 4

Вымыть губкой и крупно нарезать грибы.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Овощное рагу с шампиньонами - шаг 5

Всыпать их в посуду с овощным миксом.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Овощное рагу с шампиньонами - шаг 6

Тушить, помешивая, не более 8 минут.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Овощное рагу с шампиньонами - шаг 7

В каком виде подавать блюдо – в охлажденном, горячем либо теплом, не имеет значения. Любое решение будет беспроигрышным.

Шаг 8

Примечание
В продуктовом перечне не фигурировала соль, потому что она содержится в итальянском соусе. И все же солонку лучше поставить на стол. Возможно, кому-то она потребуется.

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий