Гречневая каша с грибами и зеленым луком

Name: Гречневая каша с грибами и зеленым луком
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Гречневая каша (вареная): 300 г; Грибы шампиньоны: 7 шт.; Лук зеленый молодой: 2 шт.; Приправа: 1 ч. л.; Соль: 1 г; Масло растительное: 1 ст. л.; Вода: 30–45 мл

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 6 оценок

Ингредиенты

	Гречневая каша (вареная) - 300 г
	Грибы шампиньоны - 7 шт.
	Лук зеленый молодой - 2 шт.
	Приправа - 1 ч. л.
	Соль - 1 г
	Масло растительное - 1 ст. л.
	Вода - 30–45 мл

606 ккал Калорийность

11,5 г Жиры

19,9 г Белки

116,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 19,9 г	40%
Жиры: 11,5 г	15%
Углеводы: 116,7 г	42%
Насыщенные жиры: 2,0 г	10%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 17,1 г	61%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 215 мг	9%
Калий: 720 мг	15%
Витамин C: 2,4 мг	3%
Кальций: 41 мг	3%
Железо: 4,3 мг	24%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Потрясающее второе блюдо из гречневой каши и ароматных грибов за 15 минут

Гречневую крупу справедливо называют «царицей круп», она очень полезна. Еще в старину гречневую кашу готовили с грибами и не зря! Гречка впитывает в себя аромат грибов и приобретает потрясающий вкус. Зеленый лук придает блюду яркость и сочность. Обязательно попробуйте приготовить гречку с грибами. Особенно выручает этот рецепт в постные дни.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Шампиньоны промываем. Разрезаем пополам и нарезаем кусочками. Молодой зеленый лук вместе с головками мелко нарезаем.

Шаг 2

Обжариваем до румяного цвета на масле грибы. Затем забрасываем лук, жарим еще 2 минутки, помешивая.

Шаг 3

Выкладываем в сковороду с грибами и луком уже отваренную гречневую кашу. Добавляем приправу с овощами, немного солим (соли много не нужно, т.к. приправа может быть уже соленой, пробуйте). Добавляем пару столовых ложек воды и тушим, периодически помешивая. Все ароматы соединились, гречка впитала в себя воду и аромат грибов, можно выключать. Подавать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 21.06.2020