Name: Домашний майонез на молоке (без яиц)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: Молоко любой жирности: 150 мл; Масло растительное рафинированное: 300 мл; Горчица готовая: 1 ст. л.; Сок лимонный (или яблочный уксус): 1–2 ст. л.; Соль: ½ ч. л.

Подготовка 5 минут
Готовка 5 минут
Общее время 10 минут
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 19 оценок

Ингредиенты

	Молоко любой жирности - 150 мл
	Масло растительное рафинированное - 300 мл
	Горчица готовая - 1 ст. л.
	Сок лимонный (или яблочный уксус) - 1–2 ст. л.
	Соль - ½ ч. л.

2 548 ккал Калорийность

281,5 г Жиры

5,4 г Белки

8,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,4 г	11%
Жиры: 281,5 г	361%
Углеводы: 8,5 г	3%
Насыщенные жиры: 45,0 г	225%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 16 мг	5%
Пищевые волокна: 0,6 г	2%
Сахара: 8,1 г	(-)
Натрий: 1 009 мг	44%
Калий: 244 мг	5%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 187 мг	14%
Железо: 0,4 мг	2%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Минимум усилий и ингредиентов и домашний майонез за пять минут готов! Очень вкусно и не очень жирно, на вкус не уступает магазинному. Берите на заметку!

Такой домашний майонез на молоке смело можно добавлять в салаты, подавать с овощами (для макания), делать прослойку в закусочных тортиках (например из печени) или промазывать рулеты из лавашей.

Добавляя разные специи и/или зелень, заменяя лимонный сок на яблочный уксус, используя разного вида горчицу вы можете каждый раз получать новый вкус.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В стакан для взбивания (из под блендера) налить некипяченое молоко. Сюда же влить растительное масло без запаха. Все взбить блендером (миксер не подойдет).

Шаг 2

Добавить немного соли, лимонного сока и горчицу. Взбить еще раз для объединения вкуса (несколько пульсаций остаточно). Примерно, получается 500 мл. Попробуйте соус на вкус и отрегулируйте на свое усмотрение, Возможно, вам захочется добавить чуток сахара. Если масса получилась жидковата, добавьте еще немного растительного масла, взбивайте до густоты. Соус получается густой консистенции - ложка стоит!

Шаг 3