Вход

Домашний майонез на молоке (без яиц)

Name: Домашний майонез на молоке (без яиц)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: Молоко любой жирности: 150 мл; Масло растительное рафинированное: 300 мл; Горчица готовая: 1 ст. л.; Сок лимонный (или яблочный уксус): 1-2 ст. л. (по вкусу); Соль : 1/2 ч. л. (или по вкусу)

Ингредиенты

	Молоко любой жирности - 150 мл
	Масло растительное рафинированное - 300 мл
	Горчица готовая - 1 ст. л.
	Сок лимонный (или яблочный уксус) - 1-2 ст. л. (по вкусу)
	Соль - 1/2 ч. л. (или по вкусу)

Минимум усилий и ингредиентов и домашний майонез за пять минут готов! Очень вкусно и не очень жирно, на вкус не уступает магазинному. Берите на заметку!

10 минут
Порций 1
Легко

Такой домашний майонез на молоке смело можно добавлять в салаты, подавать с овощами (для макания), делать прослойку в закусочных тортиках (например из печени) или промазывать рулеты из лавашей.

Добавляя разные специи и/или зелень, заменяя лимонный сок на яблочный уксус, используя разного вида горчицу вы можете каждый раз получать новый вкус.

Пошаговый рецепт

В стакан для взбивания (из под блендера) налить некипяченое молоко. Сюда же влить растительное масло без запаха. Все взбить блендером (миксер не подойдет).

Добавить немного соли, лимонного сока и горчицу. Взбить еще раз для объединения вкуса (несколько пульсаций остаточно). Примерно, получается 500 мл. Попробуйте соус на вкус и отрегулируйте на свое усмотрение, Возможно, вам захочется добавить чуток сахара. Если масса получилась жидковата, добавьте еще немного растительного масла, взбивайте до густоты. Соус получается густой консистенции - ложка стоит!