Подписаться
Главная > Рецепты > Десерты > Десерты без выпечки > Панна Котта с ягодным соусом

Панна Котта с ягодным соусом

Панна Котта с ягодным соусом
Фото: allrecipes.com

  • Подготовка 180 min
  • Готовка 20 min
  • Общее время 3 ч. 20 мин.
  • Порции 6
  • Сложность Легко

Ингредиенты

Желатина без добавок - 2 ч. л.
Холодной воды - ¼ стак.
Сливок - 3 стак.
Сахарной пудры - ½ стак.
Стручок ванили, разрезанный вдоль - 600 г
Для ягодного соуса:
Ягоды размороженные - 300 г
Сахара - 2 ст. л.
Бренди - 2 ст. л.

Пищевая ценность

на 1 порцию
932 ккал Калорийность
50,7 г Жиры
6,8 г Белки
53,1 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 6,8 г 14%
Жиры: 50,7 г 65%
Углеводы: 53,1 г 19%
Насыщенные жиры: 32,2 г 161%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: 163 мг 54%
Пищевые волокна: 0,3 г 1%
Сахара: 51,6 г (-)
Натрий: 87 мг 4%
Калий: 367 мг 8%
Витамин C: 1,1 мг 1%
Кальций: 160 мг 12%
Железо: 0,3 мг 2%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сливочно-ванильный десерт на основе желатина - легкий, быстрый и очень вкусный. Приготовьте ягодный соус за час до подачи

Если вы хотите менее жирный десерт, используйте 2% молоко вместо сливок. По консистенции Панна Котта получается как желе.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В небольшой миске замочите желатин в холодной воде; отложите.

Шаг 2

Вылейте сливки в кастрюлю. Добавьте кондитерский сахар и стручок ванили . Перемешайте на среднем огне, пока смесь не закипит. Варите на медленном огне 5 минут. Снимите с огня и выньте стручок ванили (он больше не понадобится).

Шаг 3

В смесь горячих сливок добавьте разбавленный желатин с водой. Перемешивайте, пока желатин не растворится. Разлейте в 6 слегка смазанных маслом форм (можно взять любые небольшие цилиндрические формы) и поставьте в холодильник на ночь или не менее, чем на 3 часа.

Шаг 4

Чтобы приготовить ягодный соус, смешайте в миске ягоды и сахар. Слегка раздавите ягоды тыльной стороной ложки и смешайте с бренди. Дайте постоять час, пока соус не станет сиропообразной консистенцией.

Шаг 5

Выньте десерт и подавайте с ягодным соусом.

Автор рецепта: опубликовано: 04.02.2021

Другие рецепты в разделах:


Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий