Масло и шоколад, который предварительно нужно наломать, поместите в металлическую кастрюльку и растопите на водяной бане. Не кипятите, периодически помешивайте. После растопленную шоколадно-масленую смесь остудите.

В глубокую чашку разбейте яйца, добавьте сахар и соль по вкусу. Взбейте в единую пышную массу.

Во взбитую яичную смесь тонкой струйкой влейте растопленную шоколадно-масляную смесь, перемешайте.

Просейте в отдельной чаше муку и частями вмешайте в тесто, перемешивая до однородной консистенции.

Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Перелейте шоколадное тесто и поставьте в заранее (!) разогретую до 180 С градусов духовку на 25-30 минут. Не передерживайте этот шоколадный пирог в духовке. Правильно приготовленный Брауни должен получится слегка влажным внутри.

Достаньте Брауни из духовки и дайте остыть, после можно украсить его по своему усмотрению, например, шоколадной глазурью и шоколадной присыпкой. Нарежьте шоколадный пирог квадратиками и подавайте к чаю.