К Масленице предложу опробовать рецепт блинчиков на сметане. Блинчики сами по себе вкусные, а с творогом да с сухофруктами получаются ещё лучше!
Пошаговый рецепт
Шаг 1Яйца разбить в глубокую миску, добавить сахар и взбить миксером или венчиком.
Добавить соль, сметану и соду. Аккуратно перемешать. Влить растопленное сливочное масло. Постепенно всыпать просеянную муку. Перемешать венчиком или миксером.
До однородной массы. Тесто для блинов должно быть по консистенции, как сметана.
На разогретую сковороду, налить 1 маленький ковш теста. На среднем огне выпекаем блины.
Каждый готовый блин, смазать сливочным маслом.
В глубокой тарелке смешать творог, сахар и сметану.
На блин выкладываем 1ст.л начинки из творога. Заворачиваем в рулет. Ножом делим на три части. Выкладываем на тарелку. Украшаем сухофруктами.