Заварные блины со сметаной и творогом

В связи с приближающейся Масленицей, это блюдо самое востребованное, ведь опытные хозяйки выпекают на праздник блины сразу нескольких видов. Блины — блюдо исконно русское, об этом свидетельствуют многочисленные труды историков, наши предки лакомились ими с древних времен. А В.Похлебкин, известный историк русского быта, считает, что слово «блин» произошло от древнерусского «млин», то есть молоть. Сколько в мире хозяек с фантазией, столько и рецептов блинов существует, потому что блины блюдо очень удивительное. Они различаются и по способу приготовления и делятся на блины обычные, заварные, дрожжевые, с припеком. Также блины можно классифицировать по муке, которую используют для теста, и тут блины делятся на блины из муки блинной, ржаной, овсяной, гречневой, кукурузной. А можно блины распределить в группу по составу жидкости, из которой состоит тесто, например, это может быть вода, молоко, кефир, сыворотка, минеральная вода, и даже совсем неожиданное решение — блины на пиве. Что еще интереснее, блины можно распределить и по способу их употребления — с медом, с вареньем, со сгущенкой. Блины могут быть тонкими, толстыми, ажурными, с начинками и без, из блинов могут приготовлены даже торты. Но самое главное, при выборе любого из рецептов в итоге вы получите вкуснейшее лакомство.