Блинчики с творогом и изюмом

Name: Блинчики с творогом и изюмом
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Творог: 200 г; Изюм: 50 г; Молоко: 300 мл; Яйцо куриное: 2 шт.; Сахар: 2 ст. л.; Соль: 2 щепотка; Мука пшеничная: 1½ стак.; Сода пищевая: ½ ч. л.; Кипяток: 100 мл

Подготовка 10 минут
Готовка 70 минут
Общее время 1 ч. 20 мин.
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 3.3 2 оценки

Ингредиенты

	Творог - 200 г
	Изюм - 50 г
	Молоко - 300 мл
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Сахар - 2 ст. л.
	Соль - 2 щепотка
	Мука пшеничная - 1½ стак.
	Сода пищевая - ½ ч. л.
	Кипяток - 100 мл

379 ккал Калорийность

7,8 г Жиры

17,0 г Белки

60,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 17,0 г	34%
Жиры: 7,8 г	10%
Углеводы: 60,0 г	22%
Насыщенные жиры: 3,2 г	16%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 119 мг	40%
Пищевые волокна: 1,9 г	7%
Сахара: 20,1 г	(-)
Натрий: 537 мг	23%
Калий: 338 мг	7%
Витамин C: 0,3 мг	0%
Кальций: 162 мг	12%
Железо: 3,1 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Обязательно фаршированные блинчики нужно прогреть, чтобы начинка стала вязкая.

Такие блинчики могут быть сладким десертом, если положить сахар в начинку, или просто полноценным блюдом. А блины можно делать и на подскисшем молоке, добавив немного соды.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Готовим тесто для блинов. В ёмкость наливает молоко, вбиваем яйца, добавляем щепотку соли и сахара. Все нужно взбить миксером до однородности.

Шаг 2

Муку смешиваем с содой и высылаем в ёмкость с жидкостью. Снова смешиваем миксером. Тесто должно получиться густое, почти как на оладья.

Шаг 3

Густое тесто разбавляем крутым кипятком, смешиваем миксером и следим, чтоб консистенция стала походить на блинное тесто.

Шаг 4

Теперь тесто готово к выпеканию блинчиков. Разогреваем сковороду и смазываем дно маслом. Когда сковорода хорошо прогреется наливает первую порцию теста и жарим блин.

Шаг 5

Блины складываем стопкой. Приступаем к начинке. Промываем изюм, в чашке смешиваем творог, щепотку соли и изюм, если хотите сладкие, то можно добавить сахар по вкусу.

Шаг 6