Шоколадные блинчики со сливочным сыром и ягодами

Шоколадные блинчики со сливочным сыром и ягодами

Ингредиенты

Для блинов
Мука - 100 гр.
Натуральный какао-порошок - 35-40 гр.
Сахар - 50 г
Молоко - 360 мл (1,5 % или 2,0 %)
Яйца - 3 шт. (крупные)
Соль - 1/2 чайной ложки
Ваниль - 1 ч. л.
Сливочное масло топленое - 40 гр.
В качестве начинки
Сливочный сыр - (для одного блинчика 2 ст. л.)
Черника - несколько ягод

Простые шоколадные блинчики с нежным сливочным сыром и ягодами на завтрак или десерт.

  • 35 минут
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

  • Для блинов

  • В качестве начинки

Как приготовить Шоколадные блинчики со сливочным сыром и ягодами

Приготовление шоколадных блинов ничем не отличается от приготовления обычных блинов, к которым мы привыкли. Разве что необходимо добавить чуть больше сахара, чтобы убрать горечь от какао-порошка. В качестве начинки я использую чернику, но вы можете взять любые ягоды.

Пошаговый рецепт

Воспользуйтесь блендером или венчиком, чтобы перемешать все ингредиенты. Растопите масло на водяной бане или в микроволновой печи.

Добавьте в кувшин молоко, яйца, топленое масло. После добавьте ваниль, сахар и соль. Начинайте взбивать.

Далее всыпайте постепенно муку и какао-порошок, старайтесь не оставлять комочки, на стенках в том числе. Продолжайте взбивать, пока тесто для блинов не станет однородным.

Дайте шоколадному тесту постоять не менее 15 минут.

Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Смажьте разогретую сковороду небольшим количеством сливочного масла.

Всегда перемешивайте тесто перед тем, как готовить каждый блин. Зачерпните тесто половником (примерно 1/3). Вылейте тесто в горячую сковороду, поворачивая, чтобы равномерно покрыть дно сковороды. Готовьте блины до тех пор, пока края не подрумянятся (15-25 секунд).

Осторожно переверните силиконовой лопаточкой блин и готовьте несколько секунд с другой стороны.

Повторяйте, пока все тесто не будет израсходовано. Не забывайте перемешивать тесто каждый раз, чтобы распределить муку.

  • Фото рецепта - Шоколадные блинчики со сливочным сыром и ягодами - шаг 9

Подавайте с начинкой. Для этого на один край блина выложите несколько столовых ложек сливочного сыра, сверху добавьте немного ягод. Далее заверните блин, чтобы получился треугольник. Сверху можно добавить еще немного ягод.

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий