Шоколадный кулич с цукатами и изюмом

Шоколадный кулич с цукатами и изюмом

Ингредиенты

мука - 600 грамм
молоко - 300 мл
масло сливочное - четверть пачки
яйца - 3 штуки
сахар - 150 грамм
изюм - 50 грамм
ванилин - по вкусу
цукаты - 50 грамм
масло подсолнечное - 3 ложки
дрожжи сырые - 15 грамм
какао - 50 грамм
  • 2 часа
  • Порций 6
  • Просто

Этот десерт идеален для чая и кофе. Цитрусовые цукаты выгодно сочетаются с шоколадом, а изюм прекрасен в любых куличах.

Куличи — пасхальные лакомства с вековыми традициями. Но это не значит, что нужно строго следовать рецептуре. Поэтому давайте приготовим аппетитный шоколадный кулич.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В теплом молоке разводим дрожжи. Добавляем пару ложек муки и 1 сахара. Оставляем опару на 15-20 минут.

Шаг 2

В миске смешиваем пару желтков и 1 целое яйцо с сахаром и ванилином. Добавляем растительное и сливочное масло. Вливаем опару.

Шаг 3

С порошком какао смешаем просеянную муку и частями добавляем в миску. Хорошо все смешиваем до однородности. Накрыв полотенцем, оставляем в тепле на 1 час.

Шаг 4

Изюм промываем и удаляем корешки. Добавляем вместе с цукатами к тесту. После тщательного перемешивания распределяем по формочкам. Тесто не должно занимать более половины объема формы.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Шоколадный кулич с цукатами и изюмом - шаг 5

Духовку предварительно нагреваем до 180. Отправляем куличи на 20-25 минут. Готовность проверяется деревянной шпажкой.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Шоколадный кулич с цукатами и изюмом - шаг 6

Из оставшихся белков взбиваем крем с сахаром.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Шоколадный кулич с цукатами и изюмом - шаг 7

Куличик в разрезе. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий