Печеночный торт из куриной печени

Печеночный торт из куриной печени

Ингредиенты

куриная печень - 350 гр
морковь - 1 шт
перец болгарский - 1 шт
майонез - 4 столовые ложки
чеснок - 1 долка
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
яйцо - 2 шт
мука - 6 столовых ложек
  • 45 минут
  • Порций 4
  • Просто

Печеночный торт – отличное блюдо к праздничному столу. Это оригинально и вкусно.

Из куриной печени можно приготовить множество блюд. Сегодня я расскажу, как приготовить торт из печени. Вкус его получается нежный и в то же время питательный. У данного блюда отсутствует, свойственный печени, горьковаты привкус.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Печеночный торт из куриной печени - шаг 1
  • Фото рецепта - Печеночный торт из куриной печени - шаг 1

Измельчаем куриную печень до жидкой консистенции. Для этого я использую кухонный комбайн, но можно блендер. В ручную получить данную консистенцию не получиться.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Печеночный торт из куриной печени - шаг 2

В измельченную печень добавляем муку, яйца, соль, черный молотый перец и пропущенный через чеснокодавилку чеснок. Еще раз все перемешиваем в комбайне либо блендером. Смесь должна получиться однородная.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Печеночный торт из куриной печени - шаг 3

Приготовим начинку для торта. Морковь натрем на крупной терке. Болгарский перец порежем тонкой соломкой. Все это обжариваем на растительном масле около 10 минут до готовности. Морковь должна получиться мягкая.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Печеночный торт из куриной печени - шаг 4

Теперь жарим печень. Хорошо разогреваем сковороду. Добавляем небольшое количество растительного масла. Масло добавляем один раз, далее будем жарить на раскаленной сковороде без масла. Выливаем две ложки ранее полученной печеночной смеси на сковороду, распределяем по поверхности сковороды. Печеночный блин должен получиться тонкий. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Время жарки одной стороны около 2 минут. И так каждый блин.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Печеночный торт из куриной печени - шаг 5

Обжаренный печеночный блин выкладываем на блюдо. Смазываем майонезом.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Печеночный торт из куриной печени - шаг 6

Сверху выкладываем обжаренную морковь с перцем.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Печеночный торт из куриной печени - шаг 7

На начинку кладем еще печеночный блин. Далее по той же схеме. У меня в печеночном торте получилось 5 коржей. Из такого количества печеночный смеси получается 2 тортика.

Шаг 8
  • Фото рецепта - Печеночный торт из куриной печени - шаг 8

Последний корж смазываем майонезом. Украшаем овощами. Торт готов. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий