Паштет из куриной печени

Name: Паштет из куриной печени
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриная печень: 500 г; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Яйцо куриное: 2 шт.; Масло сливочное: 100 г; Лавровый лист: 1 шт.; Перец чёрный молотый: 2 г; Соль: 1 г; Мускатный орех: 3 г; Масло растительное: 75 мл

Подготовка 15 минут
Готовка 30 минут
Общее время 45 минут
Порции 10
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 1 оценка

Ингредиенты

	Куриная печень - 500 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Масло сливочное - 100 г
	Лавровый лист - 1 шт.
	Перец чёрный молотый - 2 г
	Соль - 1 г
	Мускатный орех - 3 г
	Масло растительное - 75 мл

219 ккал Калорийность

18,6 г Жиры

10,2 г Белки

2,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,2 г	20%
Жиры: 18,6 г	24%
Углеводы: 2,8 г	1%
Насыщенные жиры: 7,3 г	37%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 235 мг	78%
Пищевые волокна: 0,6 г	2%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 99 мг	4%
Калий: 186 мг	4%
Витамин C: 10,4 мг	12%
Кальций: 20 мг	2%
Железо: 4,8 мг	27%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

В паштет из куриной печени нужно положить мягкое сливочное масло, от этого вкус будет нежнее.
Мускатный орех прибавит нотку пикантности закуске.

Предлагаю вам рецепт вкусного и нежного паштета из куриной печени. В его состав входит лук и морковь, что делает этот паштет еще нежнее и полезнее. Такое блюдо является отличной альтернативой бутербродам с не совсем полезной колбасой. Тем более, что на хлеб куриный паштет намазывается очень хорошо, а если еще сверху выложить слайсы солененького огурчика, то получиться очень-очень вкусно.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Куриную печень хорошо помыть, обрезать все лишнее. Варить до готовности в подсоленой воде с добавлением лаврового листа.

Шаг 2

Овощи почистить. Лук порезать крупными кубиком, морковь тонкими слайсами.

Шаг 3

Овощи обжарить на растительном масле до полной готовности.

Шаг 4

Яйца сварить вкрутую. Очистить от скорлупы.

Шаг 5

Печень и овощи хорошо взбить блендером.

Шаг 6

Добавить вареные яйца и мягкое сливочное масло, взбить блендером. Если куриный паштет окажется слишком густой и плотный, то в него можно добавить бульон в котором варилась печень.
Приправить специями по вкусу.

Шаг 7

Паштет из куриной печени готов!
Приятного аппетита!

Автор рецепта: Карина опубликовано: 05.12.2019

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

4.9 из 5 1 оценка

Оставить комментарий

Ваш комментарий

Напишите комментарий. Для публикации нужно войти в аккаунт.

Войти для публикации

Подготовка15 минут

Готовка30 минут

Общее время45 минут

Порции10

Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 219 ккал Белки: 10,2 г Жиры: 18,6 г Углеводы: 2,8 г

Ингредиенты

Куриная печень — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Лавровый лист — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 г
Соль — 1 г
Мускатный орех — 3 г
Масло растительное — 75 мл

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Овощи почистить. Лук порезать крупными кубиком, морковь тонкими слайсами.

Шаг 3

Овощи обжарить на растительном масле до полной готовности.

Шаг 4

Яйца сварить вкрутую. Очистить от скорлупы.

Шаг 5

Печень и овощи хорошо взбить блендером.

Шаг 6

Добавить вареные яйца и мягкое сливочное масло, взбить блендером. Если куриный паштет окажется слишком густой и плотный, то в него можно добавить бульон в котором варилась печень. Приправить специями по вкусу.

Шаг 7

Паштет из куриной печени готов! Приятного аппетита!

Паштет из куриной печени

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Не знаете, что приготовить?

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Оставить комментарий

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7