Ингредиенты
-
800 гр Печень индейки (или куриная)
-
400 мл Молоко
-
3 шт Яйцо куриное
-
350 гр Мука
-
по вкусу Перец
-
по вкусу Соль
-
4 зубчика Чеснок
-
100 гр Майонез
-
для жарки Растительное масло
-
для украшения (по желанию) Ягоды, зелень
Как приготовить Нежный печеночный торт на молоке
Печень – продукт полезный и очень вкусный при правильном приготовлении. Польза печени очевидна и признается даже врачами-диетологами, которые обычно к мясной продукции относятся, мягко говоря, прохладно. Из печени можно приготовить массу разнообразных кулинарных шедевров, но мы сегодня остановимся на печеночном тортике.
Если красиво украсить, получится отличная, яркая закуска к Новому году! И приготовить ее можно заранее, что очень удобно 🙂
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Для пирога можно использовать печень любого сельскохозяйственного животного или птицы. В нашем распоряжении имеется печень индейки, которую мы и возьмем за основу печеночного пирога. Пропустите мясо через блендер или мясорубку. |
|
2
Готово
|
В готовый фарш влить куриные яйца и перемешать. Насыпать немножко перца, добавить соли и вновь перемешать. |
|
3
Готово
|
Просейте необходимое количество муки и добавьте ее в емкость с печеночным фаршем. Замешиваем тесто. Консистенция его должна быть такой же, как для обычных блинов. При необходимости разбавляем молоком. |
|
4
Готово
|
Разогреваем сковородку с маслом и выпекаем печеночные блины примерно средней толщины. Блины затем необходимо остудить. |
|
5
Готово
|
Теперь можно формировать пирог из печени. Кладем на тарелку первый блин и намазываем на него майонез. Сыплем сверху тертый или раздавленный чеснок (достаточно одного зубчика) и немного рубленного укропа. Вновь кладем блин и повторяем предыдущую процедуру. |
|
6
Готово
|
После того как закончатся заготовленные блины, сверху напоследок еще раз смазываем слой майонез. Красиво укладываем зелень и ягоды (например, красную смородину и петрушку). |
