Ингредиенты
-
0.5 кг печень куриная
-
2 шт яйца
-
1 ст.л. сметана
-
50 мл. молоко
-
1 шт лук
-
1 шт морковь
-
50 мл майонез
-
3 з чеснок
-
по вкусу зелень
-
по вкусу специи
Как приготовить Торт из куриной печени с разными прслойками
Праздничный, вкусный и сытный печеночный торт не оставит равноушным ни одного гостя.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Преже всего, стоит тщательно подготовить ингредиенты. Важно перебрать всю печень, убрать лишние пленки и проверить на наличие желчного пузыря. Если этого не сделать и попадется желчь в тесто, исправить его не получится. Приготовление смеси очень простое. Чистую печень, пол луковицы, сметану, яйца и молоко добавляем в бледер и измельчаем до однородного, гладкого состояния. |
|
2
Готово
|
Следующим шагом станет добавление муки. Насыпаем ее постепенно, хорошо вымешивая, чтоб разбить все комочки. После этого идут специи. Они могут быть совершенно разнообразными. Я добавляю соль, свежемолотый перец, шепотку паприки и немного орегано. |
|
3
Готово
|
Далее на сковороду, смазанную подсолнечным маслом наливаем немного теста, ратягиваем его по всей поверхности. Выпекаем блинчики по 3 мин с каждой стороны на среднем огне. Выкладываем на сервировочную тарелку. |
|
4
Готово
|
Пока блинчика жарятся, приготовим крем (начинку, прослойку). Первая прослойка классическая и состоит она из майонеза, натурального йогурта в одинаковом колличестве, выдавленного чеснока и измельченного укропа. Всю смесь перемешиваем. |
|
5
Готово
|
Втрой вид "крема" - это овощная зажарка. Лук, морковь и зелень обжариваем быстро до золотистой корочки на смеси сливочного и растительного масла. |
|
6
Готово
|
Смазываем каждую лепешку начинками , чередуя их. Последним будет чесночный соус. |
|
7
Готово
|
Готовый торт должен пропитаться в холодильнике не менее 4 часов. После этого он нарезается на порционные кусочки. Все готово. |
