Домашние блины на кислом молоке и сметане

Домашние блины на кислом молоке и сметане

Ингредиенты

Яйцо - 2 штуки
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Сметана - 2 ст. ложки
Молоко - 250 мл кислое
Вода - 150 мл
Мука - 1 стакан
Масло растительное - 3 ст. ложки
  • 30 минут
  • Порций 12
  • Просто

Домашние сытные блинчики, тесто для которых готовится с использованием кислого молока и сметаны, станут великолепным утренним десертом к чашечке ароматного чая.

У многих хозяюшек остается молоко, которое может скиснуть. Не торопитесь выливать такой молочный продукт, ведь его можно использовать для выпечки, в том числе – блинов. В нашем рецепте кислое молоко дополнено куриными яйцами. Также используется сахарный песок, соль, и, конечно же, мука. Для замеса блинного теста на кислом молоке подготовьте глубокую миску, в которой вам будем удобно и сподручно перемешивать ингредиенты. Также потребуется венчик, половник и подходящая сковорода-блинница.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Домашние блины на кислом молоке и сметане - шаг 1

Начнем реализацию рецепта приготовления домашних блинчиков на кислом молоке с того, что в удобную глубокую миску разобьем пару куриных яиц. В нашем рецепте куриные яйца – крупные, если у вас продукт мелкий, то можно увеличить количество яиц на 1 штуку.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Домашние блины на кислом молоке и сметане - шаг 2

Подсыпаем к куриным яйцам сахарный песок и соль. Обратите внимание, что порцию сахарного песка можно уменьшить, если вы, например, планируете подавать блинчики с вареньем или джемом.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Домашние блины на кислом молоке и сметане - шаг 3

К ингредиентам в миску переправляем сметану.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Домашние блины на кислом молоке и сметане - шаг 4

Теперь вооружаемся венчиком и взбиваем куриные яйца вместе со сметаной, сахаром и солью. Должна получиться однородная смесь

Шаг 5
  • Фото рецепта - Домашние блины на кислом молоке и сметане - шаг 5

В смесь из яиц и сметаны вливаем кислое молоко комнатной температуры и немного обычной и кипяченой воды. Снова перемешиваем ингредиенты.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Домашние блины на кислом молоке и сметане - шаг 6

Пора добавить в миску в молочно-яичную смесь муку. Добавляем ее небольшими частями и сразу вмешиваем в смесь. Кстати, лучше всего муку просеять, это избавит продукт от соринок, и, заодно, сделает блинное тесто воздушным.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Домашние блины на кислом молоке и сметане - шаг 7

В получившееся блинное тесто на кислом молоке со сметаной подливаем немного растительного масла. Еще раз перемешиваем. Даем тесту настояться, а в это время хорошо раскалим сковородку, смазав один раз жиром (маслом).

Шаг 8
  • Фото рецепта - Домашние блины на кислом молоке и сметане - шаг 8

Блинное тесто выкладываем на раскаленную сковородку, зачерпнув половником. Жарим блинчики на кисло молоке с двух сторон примерно по 1 минутке.

Шаг 9
  • Фото рецепта - Домашние блины на кислом молоке и сметане - шаг 9

Готовые аппетитные блинчики подаем к столу горячими! Приятной вам трапезы!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий