Ингредиенты
-
2 шт. Яйцо куриное
-
2 ст.л. Сахар
-
250 гр. Мука
-
1 ст. Молоко
-
1/2 ст. Кипяток
-
по вкусу Ванильный сахар
-
2 ст.л. Растительное масло
-
1 ч.л. Разрыхлитель
Как приготовить Блины «Воздушные» с ванилью
Блины – исконно русское блюдо. Их готовят в каждой семье. Кто то делает толстые, кто-то тонкие. Предлагаю вам рецепт тонких и воздушных блинов, которые всегда получаются. Их секрет во взбитых белках и кипятке. Попробуйте!
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Отделяем желтки от белков. |
|
2
Готово
|
Белки взбиваем до пиков. Желтки растираем с сахаром и щепоткой соли. |
|
3
Готово
|
Добавляем теплое молоко в желтки и размешиваем. |
|
4
Готово
|
Туда же всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем. Должна получится консистенция густой сметаны. |
|
5
Готово
|
Вливаем в тесто кипяток, одновременно размешивая. |
|
6
Готово
|
Добавляем 1 ложку масла. Если получается очень густое тесто, то добавьте еще кипятка. |
|
7
Готово
|
Соединяем белки с тестом, аккуратно перемешивая, чтобы не потерять пышность. |
|
8
Готово
|
Разогреваем сковороду с маслом. |
|
9
Готово
|
Выливаем тесто на сковороду и распределяем, чтобы получился блин. |
|
10
Готово
|
Обжариваем с одной стороны 2-3 минуты и аккуратно переворачиваем. Печем еще 1 минуту. |
|
11
Готово
|
Выкладываем блин на блюдо и приступаем к следующему. При необходимости добавляем еще масла на сковороду. |
|
12
Готово
|
Блины готовы. Можно подавать с вареньем, сгущенкой или сметаной. Приятного аппетита! |
