| Язык говяжий - 2,5 кг | |
| Лук репчатый - 1 шт. | |
| Морковь - 1 шт. | |
| Чеснок - 3 зубч. | |
| Гвоздика - 3 г | |
| Лавровый лист - 2 шт. | |
| Соль - 1 г | |
| Перец чёрный молотый - 2 г |
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 52,7 г | 105% |
| Жиры: 23,3 г | 30% |
| Углеводы: 2,9 г | 1% |
| Насыщенные жиры: 9,6 г | 48% |
| Трансжиры: 1,0 г | (-) |
| Холестерин: 163 мг | 54% |
| Пищевые волокна: 0,7 г | 3% |
| Сахара: (-) | (-) |
| Натрий: 200 мг | 9% |
| Калий: 837 мг | 18% |
| Витамин C: 2,0 мг | 2% |
| Кальций: 45 мг | 3% |
| Железо: 5,3 мг | 29% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
Очень прост в приготовлении.
Очень нежное и диетическое блюдо. Подходит практически к любому гарниру.
Подготовить все ингредиенты. Перед варкой язык промыть холодной водой.
Поставить варить на полтора часа, затем слить воду и промыть язык. Поставить варить еще на полтора часа с подготовленными овощами. Добавить соль и специи.
С готового языка снять кожу. Она снимается легко с хорошо сваренного языка.
Порезать на порции и подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!
