Name: Торт “Наполеон” с заварным кремом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 Порций
Ingredients: Мука пшеничная: 350 гр.; Маргарин: 250 гр.; Яйцо: 1 шт.; Вода холодная: 100 мл.; Уксус 9%: 1/2 ч.л.; Соль: 1 щепотка; Молоко: 1 ст.; Сахарный песок: 0,5 ст.; Мука: 1 ст.л. с бугром; Яйцо: 1 шт.; Масло сливочное: 100 гр.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 350 гр.

Маргарин - 250 гр.

Яйцо - 1 шт.

Вода холодная - 100 мл.

Уксус 9% - 1/2 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Крем

Молоко - 1 ст.

Сахарный песок - 0,5 ст.

Мука - 1 ст.л. с бугром

Яйцо - 1 шт.

Масло сливочное - 100 гр.

Торт "Наполеон" - это вкусный десерт из рассыпчатых коржей, пропитанных сладким кремом. Его можно купить в магазине, но лучше приготовить самостоятельно в домашних условиях.

2 часа
Порций 8
Не сложно

Ингредиенты

350 гр. Мука пшеничная
250 гр. Маргарин
1 шт. Яйцо
100 мл. Вода холодная
1/2 ч.л. Уксус 9%
1 щепотка Соль
Крем
1 ст. Молоко
0,5 ст. Сахарный песок
1 ст.л. с бугром Мука
1 шт. Яйцо
100 гр. Масло сливочное

Как приготовить Торт “Наполеон” с заварным кремом

Приготовленные по данному рецепту коржи получаются рассыпчатыми и в то же время мягкими. Для пропитки используется заварной молочный крем. По желанию его можно заменить на обычную сгущенку, что ускорит процесс приготовления торта.

Пошаговый рецепт

1 Готово	На сухую поверхность стола высыпать всю муку. На нее положить чуть подтаявший маргарин.
2 Готово	Порубить маргарин ножом, стараясь как можно меньше касаться его рукой. В результате должна получиться рассыпчатая крошка.
3 Готово	В стакан вбить яйцо и взболтать его вилкой. Влить холодную воду, уксус и посолить. Все тщательно перемешать.
4 Готово	В горке из мучной крошки сделать углубление и небольшими порциями влить яичную смесь, постепенно собирая тесто в ком.
5 Готово	Готовое тесто не нужно вымешивать руками, его следует собрать в один ком и обмотать пленкой. Тесту нужно полежать в холодильнике 1,5-2 часа. За это время можно приготовить крем.
6 Готово	Все ингредиенты для крема следует смешать в небольшой кастрюльке. Поставить посуду на медленный огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. За это время масса загустеет. Снять кастрюлю с плиты и остудить крем.
7 Готово	Положить размягченное сливочное масло и взбить до однородной консистенции.
8 Готово	Отдохнувшее тесто разделить на 8 частей. Из каждой скатать тонкий пласт, придать коржу желаемую форму, например прямоугольную.
9 Готово	Коржи выпекать на смазанном маслом пергаменте в духовке, прогретой до 200 градусов. Продолжительность выпекания длится от 5 до 10 минут, в зависимости от характеристик духового шкафа.
10 Готово	Готовые коржи уложить стопкой и обрезать лишние края, которые послужат крошкой для посыпания. Собрать торт, обильно промазывая каждый корж приготовленным кремом.
11 Готово	Поверхность торта посыпать крошкой, приготовленной из обрезков.
12 Готово	Приятного чаепития!