Слоеный торт “Наполеон” с заварным кремом

Name: Слоеный торт “Наполеон” с заварным кремом
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Yield: 10 Порций
Ingredients: яйцо куриное: 1 шт.; маргарин/сливочное масло: 250 гр.; вода холодная: 200 мл.; соль: щепотка; мука пшеничная: 700 гр.; заварной крем: 1.5 литра

Ингредиенты

	яйцо куриное - 1 шт.
	маргарин/сливочное масло - 250 гр.
	вода холодная - 200 мл.
	соль - щепотка
	мука пшеничная - 700 гр. 600 гр. тесто+ 100 гр. на раскатку коржей
	заварной крем - 1.5 литра есть отдельный рецепт приготовления

Из этого количества теста получается 15 коржей, которые потом превращаются в большое количество тонких, пропитанных кремом слоёв...

2 ч. 20 мин.
Порций 10
Не сложно

Ингредиенты

1 шт. яйцо куриное
250 гр. маргарин/сливочное масло
200 мл. вода холодная
щепотка соль
700 гр. мука пшеничная
600 гр. тесто+ 100 гр. на раскатку коржей
1.5 литра заварной крем
есть отдельный рецепт приготовления

Как приготовить Слоеный торт “Наполеон” с заварным кремом

Существует масса рецептов приготовления этого замечательного торта! В нашей семье прижился именно этот, со слоёными коржами и заварным кремом. Готовится достаточно просто, зато получается очень вкусно! Такое угощение украсит любой праздничный стол!

Пошаговый рецепт

1 Готово	Маргарин или сливочное масло перед началом приготовления положить в морозилку на 20 минут. В глубокую миску просеять муку, достать маргарин, и на мелкой тёрке перетереть в мелкую мучную крошку.
2 Готово	В отдельной ёмкости перемешать яйцо, соль и холодную воду.
3 Готово	Влить жидкость в муку и замесить тесто. По итогу оно должно получиться нежным, но эластичным. Практически не липнет к рукам. Завернуть тесто в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
4 Готово	Затем достать тесто из холодильника и поделить на куски. Это будут будущие коржи.
5 Готово	Оставить на столе пару кусков. А остальные положить в холодильник. Тонко раскатать пласт теста. Толщина коржа не более 2 мм. По желанию можно сразу вырезать формой. Застелить противень пергаментом. Положить раскатанное тесто, проколоть вилкой, чтобы не пузырилось, и отправить в духовку запекаться при температуре 200 градусов. Выпекаются коржи быстро. Около 5 минут. Все эти манипуляции провести с остальным тестом.
6 Готово	Из этого количества теста у меня получилось 15 коржей. И один маленький коржик, который пойдёт на посыпку. Его нужно размять руками, либо в блендере.
7 Готово	Приготовить заварной крем. Дать ему немного остыть. Затем можно смазывать коржи. Дно формы, в котором будет лежать торт, тоже нужно смазать кремом, чтобы нижний слой хорошо пропитался. И так, укладывая друг на друга коржи, сформировать торт. Гнёт для него не требуется, потому что тесто нежное и очень легко пропитывается кремом.
8 Готово	Сверху посыпать торт подготовленной крошкой. Дать пропитаться, а затем поставить в холодильник на 4 часа. Либо на ночь.
9 Готово	Разрезать Наполеон на порционные куски. Подать к чаю! Приятного аппетита! Это очень вкусно, попробуйте!