Name: Суп из индейки с сельдереем
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Бекон, мелко нарезанный: 600 г; Филе грудки индейки, нарезанное на кусочки: 300 г; Моркови, нарезанной ломтиками: 2 шт.; Вода: 1,5 л; Луковицы, нашинкованные: 2 шт.; Сельдерей нарезанный: 2 шт.; Лавровый лист: 1 шт.; Сушеного розмарина, измельченного: ¼ ч. л.; Воды: ½ стак.; Муки: 3 ст. л.; Соли: ½ ч. л.; Перца: ¼ ч. л.; Мякоти хлеба: 1 стак.; Обезжиренного молока: ⅓ стак.; Перец грубого помола: 1 г; Свежая петрушка: 30 г

Фото: tasteofhome.com

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.1 12 оценок

Ингредиенты

	Бекон, мелко нарезанный - 600 г
	Филе грудки индейки, нарезанное на кусочки - 300 г
	Моркови, нарезанной ломтиками - 2 шт.
	Вода - 1,5 л
	Луковицы, нашинкованные - 2 шт.
	Сельдерей нарезанный - 2 шт.
	Лавровый лист - 1 шт.
	Сушеного розмарина, измельченного - ¼ ч. л.
	Воды - ½ стак.
	Муки - 3 ст. л.
	Соли - ½ ч. л.
	Перца - ¼ ч. л.
	Мякоти хлеба - 1 стак.
	Обезжиренного молока - ⅓ стак.
	Дополнительно:
	Перец грубого помола - 1 г
	Свежая петрушка - 30 г

628 ккал Калорийность

40,8 г Жиры

29,8 г Белки

34,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 29,8 г	60%
Жиры: 40,8 г	52%
Углеводы: 34,9 г	13%
Насыщенные жиры: 13,5 г	68%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 99 мг	33%
Пищевые волокна: 3,4 г	12%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 1 285 мг	56%
Калий: 680 мг	14%
Витамин C: 12,0 мг	13%
Кальций: 148 мг	11%
Железо: 3,0 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Суп из индейки с сельдереем

Суп из индейки с сельдереем и другими овощами. В дополнении идет мякиш хлеба, вымоченный в молоке.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

На сковороде обжарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки, периодически помешивая. Снимите со сковороды, выложите на бумажные полотенца.

Шаг 2

В кастрюле обжарьте индейку на среднем огне, пока она не подрумянится. Добавьте подготовленные овощи, лавровый лист, розмарин, 1,5 л воды. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой на небольшом огне, пока овощи не станут мягкими, 20-30 минут.

Шаг 3

Смешайте муку и 1/2 стакана воды до однородного состояния. Добавьте смесь в индейку с овощами, доведите до кипения. Варите, помешивая до загустения около 2 минут.

Шаг 4

Вытащите лавровый лист. Добавьте соль, перец и бекон.

Шаг 5

В небольшой миске мякиш хлеб замочите молоком. Дайте размокнуть, затем отожмите, сформируйте шарики.

Шаг 6

Разлейте суп по тарелочкам, сверху выложите хлеб. Присыпьте молотым перцем и рубленной петрушкой.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 13.03.2020