Ингредиенты
- 2 полоски бекон, мелко нарезанный
- 300 г филе грудки индейки, нарезанное на кусочки
- 2 шт моркови, нарезанной ломтиками
- 1,5 л вода
- 2 маленьких луковицы, нашинкованные
- 2 стебля сельдерей нарезанный
- 1 лавровый лист
- 1/4 чайной ложки сушеного розмарина, измельченного
- 1/2 стакана воды
- 3 столовые ложки муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/8 до 1/4 чайной ложки перца
- 1 стакан мякоти хлеба
- 1/3 стакана обезжиренного молока
Дополнительно:
- при подаче перец грубого помола
- при подаче свежая петрушка
Как приготовить Суп из индейки с сельдереем
Суп из индейки с сельдереем и другими овощами. В дополнении идет мякиш хлеба, вымоченный в молоке.
Пошаговый рецепт
1 Готово | На сковороде обжарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки, периодически помешивая. Снимите со сковороды, выложите на бумажные полотенца. |
2 Готово | В кастрюле обжарьте индейку на среднем огне, пока она не подрумянится. Добавьте подготовленные овощи, лавровый лист, розмарин, 1,5 л воды. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой на небольшом огне, пока овощи не станут мягкими, 20-30 минут. |
3 Готово | Смешайте муку и 1/2 стакана воды до однородного состояния. Добавьте смесь в индейку с овощами, доведите до кипения. Варите, помешивая до загустения около 2 минут. |
4 Готово | Вытащите лавровый лист. Добавьте соль, перец и бекон. |
5 Готово | В небольшой миске мякиш хлеб замочите молоком. Дайте размокнуть, затем отожмите, сформируйте шарики. |
6 Готово | Разлейте суп по тарелочкам, сверху выложите хлеб. Присыпьте молотым перцем и рубленной петрушкой. |
