Ингредиенты
- 2 стакана мацони(кефир)
- 5-6 ст. Ложки сметана
- 1 головку лук
- ст. Ложку мука
- 1 пучок кинза
- по вкусу соль
Как приготовить Спас на кефире
Уникальность спаса в том, что можете подавать как горячее первое, так и в холодном виде в стакане, например к жаренной картошке.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Сначала берем чистую кастрюлю и обжариваем лук до бледно золотистого цвета. Прямо в кастрюлю добавляем предварительно помытый рис, и стакан воды. Рис надо варить до полуготовности. |
2 Готово | Пока варится рис, мы делаем смесь кефирного спаса. Берем большую миску, добавляем ложку муку, мацони(2 стакан), сметану(5-6 ст. ложки), одно яйцо и тщательно взбиваем. |
3 Готово | Чем старательнее вы будете взбивать смесь для спаса, тем шелковистее будет ваш спас. |
4 Готово | Ждем, пока спас закипит. Важно: не закрываем крышку кастрюли. Время от времени надо перемешивать, пока закипит. |
