Name: Спас на кефире
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 10 Порций
Ingredients: мацони(кефир): 2 стакана; сметана: 5-6 ст. Ложки; лук: 1 головку; мука: ст. Ложку; кинза: 1 пучок; соль: по вкусу

Ингредиенты

мацони(кефир) - 2 стакана

сметана - 5-6 ст. Ложки

лук - 1 головку

мука - ст. Ложку

кинза - 1 пучок

соль - по вкусу

Варится спас на кефире очень быстро. Очень полезен раз, не требует особых затрат два.

30 минут
Порций 10
Легко

Ингредиенты

2 стакана мацони(кефир)
5-6 ст. Ложки сметана
1 головку лук
ст. Ложку мука
1 пучок кинза
по вкусу соль

Как приготовить Спас на кефире

Уникальность спаса в том, что можете подавать как горячее первое, так и в холодном виде в стакане, например к жаренной картошке.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Сначала берем чистую кастрюлю и обжариваем лук до бледно золотистого цвета. Прямо в кастрюлю добавляем предварительно помытый рис, и стакан воды. Рис надо варить до полуготовности.
2 Готово	Пока варится рис, мы делаем смесь кефирного спаса. Берем большую миску, добавляем ложку муку, мацони(2 стакан), сметану(5-6 ст. ложки), одно яйцо и тщательно взбиваем.
3 Готово	Чем старательнее вы будете взбивать смесь для спаса, тем шелковистее будет ваш спас. Медленно и тщательно перемешивая, добавляем смесь в кастрюлю.
4 Готово	Ждем, пока спас закипит. Важно: не закрываем крышку кастрюли. Время от времени надо перемешивать, пока закипит. Как только закипит, добавляем мелко нашинкованную кинзу и закрываем крышку.