Name: Скумбрия запеченная под шубой
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Yield: -1 Порций
Ingredients: Филе скумбрии: 2 шт.; Морковь: 1 шт.; Грибы вёшенки: 200 г; Лук репчатый: 1 шт.; Сметана 20 %: 3 ст.л.; Творожный сыр: 2 ст.л.; Сыр твёрдый: 100 г; Приправа для рыбы: по вкусу; Соль: по вкусу; Перец: по вкусу; Масло оливковое: по вкусу; Помидор: 1 шт.; Паста: 200 г

Ингредиенты

Филе скумбрии - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Грибы вёшенки - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана 20 % - 3 ст.л.

Творожный сыр - 2 ст.л.

Сыр твёрдый - 100 г

Приправа для рыбы - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Масло оливковое - по вкусу

Помидор - 1 шт.

Паста - 200 г

Данный рецепт очень прост, но его вкусовые качества порадуют каждого. Филе скумбрии под шубой подойдёт как для повседневного стола, так и для праздничного.

1 ч. 20 мин.
Порций -1
Не сложно

Ингредиенты

2 шт. Филе скумбрии
1 шт. Морковь
200 г Грибы вёшенки
1 шт. Лук репчатый
3 ст.л. Сметана 20 %
2 ст.л. Творожный сыр
100 г Сыр твёрдый
по вкусу Приправа для рыбы
по вкусу Соль
по вкусу Перец
по вкусу Масло оливковое
1 шт. Помидор
для сервировки блюда
200 г Паста
в форме ракушек для гарнира

Как приготовить Скумбрия запеченная под шубой

Филе скумбрии под шубой из овощей и сыра станет любимым блюдом всей семьи. Блюдо лёгкое в приготовлении, но вкус удовлетворит любого гурмана.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Филе скумбрии помыть в проточной воде и замариновать в специях для рыбы, соли , перце и оливковом масле. Завернуть филе в бумагу для запекания и оставить мариноваться в холодильнике не меньше часа. Лук, грибы, морковь почистить, помыть и нарезать на мелкие кубики. Морковь натереть на крупной тёрке.
2 Готово	В разогретую на огне сковороду наливаем оливковое масло, добавляем лук и морковь. Тушим в течении 10 минут. Затем добавляем грибы и готовим на медленном огне ещё 15 минут.
3 Готово	Трём на крупной тёрке твёрдый сыр. Подойдёт любой.
4 Готово	Готовые овощи выкладываем на тарелку, даём остыть. Добавляем натёртый сыр, сметану и творожный сыр. Приправляем солью и перцем. Всё тщательно перемешиваем.
5 Готово	Духовку разогреваем до 180℃. Филе рыбы выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки. Сверху выкладываем «шубу» из овощей и сыра. Запекаем в духовке 20 минут при 18℃. Сервируем блюдо, украшаем лимоном, помидором и подаём с пастой в форме ракушек.