Для пирожного "Картошка" понадобится любое песочное печенье , я беру "Юбилейное". Для начало нужно его измельчить в крошку, можно сделать это в блендере, но если его нет можно положить печенье в пакет и скалкой провести по нему.

Крошку пересыпаем в миску, оставляем чуть-чуть крошки где-то 3-4 столовых ложки для обвалки нашего пирожного.

В миску к печенью добавляем сливочное масло, но оно должно быть комнатной температуры. Затем туда же добавляем какао 5 столовых ложек.

Далее берем хорошую качественную сгущенку, чтобы она была густой. И тоже переливаем в миску к печеньям.

Добавили сгущенку и хорошо перемешиваем ложкой, а потом месим тесто руками. Тесто должно получится однородным.

Теперь начинаем лепить пирожное. Берем небольшие кусочки и скатываем их в шарик. Пирожное может быть круглым или продолговатым, как вам нравится. Далее обваливаем в крошке из печенья.

Далее из орешков делаем ушки, а из посыпки - глазки, из мармелада - хвостики. Так же из мармелада можно вырезать глазки, если нет посыпки.

Далее ставим пирожное на минут 45-60 в холодильник, чтобы оно окрепло и хорошо держало форму. После, можно подавать к столу. Приятного аппетита!