Ингредиенты
- 240 гр мука
- 140 гр масло сливочное
- 2 шт. желтки куриные
- 1 ч. л. соль
- 50 мл вода леденая
Как приготовить Песочное тесто для пирогов
Тесто замесим, используя муку высшего сорта, сливочное масло, охлажденную воду. В рецепте применяются куриные яйца. Но нам потребуются только желтки. Пироги из такого теста имеют привлекательные вкусовые качества. Начинаем готовить.
Пошаговый рецепт
1 Готово | В глубокую миску просеиваем муку высшего сорта (пшеничную). Не игнорируйте процесс просеивания, ведь он насытит муку кислородом, а заодно вы удалите возможный мусор, который может присутствовать в муке. |
2 Готово | Добавляем в просеянную муку чайную ложку соли. Сыпучие ингредиенты перемешиваем. |
3 Готово | Охлажденное сливочное масло нарезаем мелкими кусочками. Отправляем нарезку в миску к муке. |
4 Готово | Чистыми сухими ладонями муку перетираем с маслом. Должна получиться вот такая мучная крошка. |
5 Готово | В мучную крошку вводим куриные желтки. |
6 Готово | Перемешиваем желтки с мучной крошкой, в процессе вливаем ледяную воду. |
7 Готово | Замешиваем песочное тесто. Возможно, вам потребуется еще немного муки. |
8 Готово | Тесто перекладываем в мешочек или оборачиваем пищевой пленкой. Убираем тесто в холодильник на час. |
9 Готово | Песочное тесто для выпечки пирогов готово, можно приступать. |
