Ингредиенты
-
240 гр мука
-
140 гр масло сливочное
-
2 шт. желтки куриные
-
1 ч. л. соль
-
50 мл вода леденая
Как приготовить Песочное тесто для пирогов
Тесто замесим, используя муку высшего сорта, сливочное масло, охлажденную воду. В рецепте применяются куриные яйца. Но нам потребуются только желтки. Пироги из такого теста имеют привлекательные вкусовые качества. Начинаем готовить.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
В глубокую миску просеиваем муку высшего сорта (пшеничную). Не игнорируйте процесс просеивания, ведь он насытит муку кислородом, а заодно вы удалите возможный мусор, который может присутствовать в муке. |
|
2
Готово
|
Добавляем в просеянную муку чайную ложку соли. Сыпучие ингредиенты перемешиваем. |
|
3
Готово
|
Охлажденное сливочное масло нарезаем мелкими кусочками. Отправляем нарезку в миску к муке. |
|
4
Готово
|
Чистыми сухими ладонями муку перетираем с маслом. Должна получиться вот такая мучная крошка. |
|
5
Готово
|
В мучную крошку вводим куриные желтки. |
|
6
Готово
|
Перемешиваем желтки с мучной крошкой, в процессе вливаем ледяную воду. |
|
7
Готово
|
Замешиваем песочное тесто. Возможно, вам потребуется еще немного муки. |
|
8
Готово
|
Тесто перекладываем в мешочек или оборачиваем пищевой пленкой. Убираем тесто в холодильник на час. |
|
9
Готово
|
Песочное тесто для выпечки пирогов готово, можно приступать. |
