Name: Мини-тарты с калиновым заварным кремом
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная: 250 г; Сахар: 250 г; Масло сливочное: 125 г; Яйцо куриное: 3 шт.; Какао: 2 ст. л.; Калина: 300 г; Крахмал: 2 ст. л.

Подготовка 30 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг 3.6 3 оценки

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 250 г
	Сахар - 250 г
	Масло сливочное - 125 г
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Какао - 2 ст. л.
	Калина - 300 г
	Крахмал - 2 ст. л.

272 ккал Калорийность

10,3 г Жиры

4,5 г Белки

41,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,5 г	9%
Жиры: 10,3 г	13%
Углеводы: 41,8 г	15%
Насыщенные жиры: 5,8 г	29%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 74 мг	25%
Пищевые волокна: 2,7 г	10%
Сахара: 22,0 г	(-)
Натрий: 22 мг	1%
Калий: 102 мг	2%
Витамин C: 6,5 мг	7%
Кальций: 22 мг	2%
Железо: 1,6 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Мини-тарты с калиновым заварным кремом - вкусная выпечка к чаю

Маленькие пироги всегда удобны в использовании. Их легко взять с собой на работу, дать детям в школу или угощать гостей дома. У каждого получается свой собственный пирог. Холодное время года – время появления калины. И хотя эта ягода очень полезна, далеко не всем нравится ее вкус. Мне, честно говоря, также. Поэтому нужно искать варианты ее применения, чтобы нравились всей семье. Вот так придумались мини тары на песочном тесте с какао-порошком и заварным кремом из калины

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Калину промыть, протереть в комбайне через специальные насадки в пюре, чтобы избавится от косточек. Если комбайна нет, то можно сделать это через сито или пресс для пюре.

Шаг 2

2. В пюре из калины добавить яйца (2 шт.) и сахар (150 гр.). Размешать.

Шаг 3

3. Всыпать крахмал. Чтобы не было комков, крахмал можно развести в небольшом количестве воды или калинового пюре.

Шаг 4

4. В чаше комбайна замесить песочное тесто согласно инструкции или замесить вручную: для теста из рецепта нужно 100 гр. сахара и 1 яйцо.

Шаг 5

5. Тесто раскатать, вырезать подходящим по размеру стаканом кружочки и заполнить формочки для выпечки.

Шаг 6

6. Залить калиновую начинку. Печь в духовке при 150 градусах 40 минут.

Шаг 7

7. Очень интересные по вкусу тарты получились – с легкой кислинкой и терпкостью, но сладкое тесто уравновешивает этот вкус. А посмотрите, какие красивые они в разрезе!

Автор рецепта: Peleida54 опубликовано: 11.11.2019