Ингредиенты
-
300 г. Мука
-
1 шт. Яйцо
-
200 г. Маргарин
-
150 г. Сахар
-
10 г. Разрыхлитель
-
Пакетик Ванилин
-
Начинка:
-
1,5 ст. Смородина
-
3/4 ст. Сахар
-
1 ст. л. Крахмал
Как приготовить Тертый пирог с ягодами смородины
Тёртый пирог готовится на основе песочного теста. Для начинки подходят различные ягоды, варенье, яблоки. Готовить можно как со свежими, так и с замороженным ягодами, поэтому лакомиться выпечкой можно в любое время года. Этот рецепт со свежими ягодами смородины.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Маргарин порезать на кусочки, размягчить. Добавить сахар и перетереть. |
|
2
Готово
|
Прибавить яйцо и хорошо размешать. |
|
3
Готово
|
Муку просеять, прибавить разрыхлитель, ванилин. |
|
4
Готово
|
Добавить часть муки в массу, 40 мл. воды. Вымесить. Затем всыпать оставшуюся часть муки, замешиваем тесто. |
|
5
Готово
|
На 2 части разделить тесто. Заворачиваем в плёнку. Одну часть положить в холодильник, а 2-ю в морозилку. |
|
6
Готово
|
Через 40 мин. тесто достаем из холодильника, раскатываем в тонкий пласт 0,8 мм. Распределяем на противне, застеленном бумагой (для выпечки). Можно из теста сформировать пласт прямо на противне руками. |
|
7
Готово
|
Выкладываем смородину равномерно. Ягодки предварительно нужно вымыть, перебрать. Посыпаем ягоды крахмалом и сахаром. Крахмал необходим для загустения, чтобы ягодный сок не вытекал. |
|
8
Готово
|
Достаём из морозилки 2-ю часть теста и натираем ее прямо на пирог на тёрке. Равномерно распределяем. Слегка перемешиваем с ягодами натертое тесто. |
|
9
Готово
|
Пирог выпекаем в духовке 180 градусов 25 минут. |
|
10
Готово
|
Остывший тёртый пирог посыпаем сахарной пудрой, нарезаем кусочками. |
