Ингредиенты
- 3,5 ст. мука
- 1,5 ст. л. масло сливочное
- 0,5 ч. л. соль
- 1 шт. яйцо
- 1 ст. вода
Как приготовить Нежное тесто для пельменей со сливочным маслом
Для того чтобы заместить эластичное добротное тесто для пельменей с использованием сливочного масла, нам также потребуется куриное яйцо, вода (заранее прокипяченная и остуженная), ну, и конечно, мука. Для качественного пельменного теста лучше использовать пшеничную муку высшего сорта. Итак, вот гастрономические подробности замеса нежного пельменного теста на сливочном масле.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Даже если вы используете высококачественную пшеничную муку, обязательно её перед процессом замеса теста просейте. |
2 Готово | В просеянную муку всыпаем указанное количество соли. Сыпучие ингредиенты перемешиваем. |
3 Готово | В процессе перемешивания сыпучих ингредиентов сделайте посередине муки воронку. В воронку добавляем заранее растопленное сливочное масло. |
4 Готово | После вводим куриное яйцо. |
5 Готово | А следом вливаем воду. |
6 Готово | Начинаем перемешивать ингредиенты в миске, собирая их в тестяной комок. |
7 Готово | Замес нежного пельменного теста продолжаем уже на рабочей зоне кухонного стола. |
8 Готово | Тесту нужно дать немного «отдохнуть». Перекладываем его в полиэтиленовый мешок и оставляем хотя бы на полчаса. |
9 Готово | Тесто для пельменей на сливочном масле готово. Используем его по кулинарному назначению. Приятных вам хлопот! |
