Name: Корзинки с белковым кремом и абрикосовым джемом
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 18 Порций
Ingredients: Масло сливочное: 100 г; Маргарин: 100; Сахар: 125 г; Яйцо: 1 шт; Майонез: 0.5 ст.л.; Сода гашенная уксусом: 0,5 ч.л.; Мука: 2 стакана; Абрикосовое варенье: 120 г; Сахар: 250 г; Яйца: 4 белка; Лимонная кислота: щепотка

Ингредиенты

Масло сливочное - 100 г

Маргарин - 100

Сахар - 125 г

Яйцо - 1 шт

Майонез - 0.5 ст.л.

Сода гашенная уксусом - 0,5 ч.л.

Мука - 2 стакана

Абрикосовое варенье - 120 г

Для крема:

Сахар - 250 г

Яйца - 4 белка

Лимонная кислота - щепотка

Замесить тесто из данных продуктов, испечь корзиночки, добавить джем или варенье и украсить белковым кремом.

35 минут
Порций 18
Не сложно

Ингредиенты

100 г Масло сливочное
100 Маргарин
125 г Сахар
1 шт Яйцо
0.5 ст.л. Майонез
0,5 ч.л. Сода гашенная уксусом
2 стакана Мука
120 г Абрикосовое варенье
Для крема:
250 г Сахар
4 белка Яйца
щепотка Лимонная кислота

Как приготовить Корзинки с белковым кремом и абрикосовым джемом

Вкус этих корзиночек ассоциируется у меня со счастливым безоблачным детством.
Большой радостью было когда мы приходили в кондитерскую на углу соседней улицы. Ароматный запах от неё расплывался на весь квартал. Из большого разнообразия кондитерских изделий мне нравились вот эти самые корзиночки.
Став взрослой я уже сама научилась их делать.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Для приготовления корзинок взяли размягченное масло и маргарин в одинаковом количестве , т.е. по 100 г каждого.
2 Готово	Добавили сто двадцать пять грамм сахара. Тщательно перемешали при помощи миксера.
3 Готово	Добавили 1 яйцо и половину ст.л. майонеза, снова все перемешали.
4 Готово	Взяли соду 0,5 ч.л. погасили ее столовым уксусом и влили в масляную смесь.
5 Готово	Приготовили 2 стакана муки высшего сорта и сделали замес.
6 Готово	Для выпекания у нас есть специальные формочки-корзиночки.
7 Готово	По маленькому куску брали тесто и равномерно распределяли по поверхности формы. Пекли их в изначально разогретом духовом шкафу при температуре 190 градусов до золотистого цвета, просто наблюдать нужно, чтобы они не сильно зарумянились.
8 Готово	Взяли абрикосовое варенье или джем, можно сливовое, просто чтобы было с легкой кислинкой. Потому что тогда пирожные бывают не приторные, так очень вкусно получается. На каждое пирожное положили по чайной ложечке этого варенья или джема.
9 Готово	Затем приготовим белковый крем. Взяли двести пятьдесят грамм сахара и добавили сто двадцать пять мл прохладной воды и уваривали до пробы на мягкий шарик.
10 Готово	Тут же взбили охлажденные белки в количестве 4 штук , чтобы они устойчиво держались на ложке, не стекали.
11 Готово	Переложили крем в мешочек с насадкой и распределили его по корзиночке. Корзиночки вышли изумительные! Одно удовольствие смотреть на это, а еще больше смотреть как детвора уплетают их !