Ингредиенты
-
250 г Сливки жирные (более 33%)
-
120 г (или по вкусу0 Сахар
-
по вкусу Ванильная эссенция
-
2 ст.л. Ром
-
1 ст.л. Какао
Как приготовить Ромовый крем для выпечки и десертов
Ромовый крем для торта, пирожных и сладких фруктовых десертов – нежный акцент ваших блюд с ноткой пикантности. Воздушный и ароматный крем готовиться быстро, просто и очень легко – под силу даже новичку!
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Жирные сливки переложить в емкость для взбивания. |
|
2
Готово
|
Добавить сахар и ванильную эссенцию. Если эссенции нет, можно заменить компонент на зерна из ванильного стручка, ванильный сироп или сахар. |
|
3
Готово
|
Просеять какао и слегка перемешать массу. Взбить крем до однородной консистенции, чтобы не было комочков из какао-порошка. Нужно следить за тем, чтобы крем не перевзбить, иначе начнет отделятся масло и продукт будет испорчен. |
|
4
Готово
|
Влить ром. Слегка перемешать крем венчиком. Лучше всего выбирать пряный ром или темные сорта. Алкоголь можно заменить на ромовую эссенцию или на другой вид - коньяк или кофейный ликер. |
|
5
Готово
|
Ароматный крем готов! Он получается мягким и нежным, однако хорошо держит форму, не течет и быстро застывает. |
|
6
Готово
|
Таким кремом можно смазывать бисквит, коржи для торта, пирожные, подавать к тарталеткам или заправлять фруктовые салаты. Приятного аппетита! |
