Name: Кексы с яблоками
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Яблоко: 3 шт. (я кладу много :)); Мука пшеничная: 300 г (*цельнозерновая или пшеничная ("белая") просеянная); Яйцо со: 1 шт. (*крупное); Сахар: 200 г; Сода пищевая: 1 ч. л. (*разрыхлитель не используется); Уксус: ½ ч. л. (*используется белый); Масло сливочное: 120 г ((+ 1 ст. л. топленого для смазывания форм)); Молоко: 160 мл; Корица: ½–1 ч. л. (*любая другая специя/смеси пряностей по вкусу)

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг 4.0 40 оценок

Ингредиенты

	Яблоко - 3 шт. я кладу много :)
	Мука пшеничная - 300 г *цельнозерновая или пшеничная ("белая") просеянная
	Яйцо со - 1 шт. *крупное
	Сахар - 200 г
	Сода пищевая - 1 ч. л. *разрыхлитель не используется
	Уксус - ½ ч. л. *используется белый
	Масло сливочное - 120 г (+ 1 ст. л. топленого для смазывания форм)
	Молоко - 160 мл
	Корица - ½–1 ч. л. *любая другая специя/смеси пряностей по вкусу

266 ккал Калорийность

9,3 г Жиры

3,8 г Белки

42,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,8 г	8%
Жиры: 9,3 г	12%
Углеводы: 42,8 г	16%
Насыщенные жиры: 5,5 г	28%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 40 мг	13%
Пищевые волокна: 1,8 г	6%
Сахара: 22,1 г	(-)
Натрий: 129 мг	6%
Калий: 103 мг	2%
Витамин C: 2,1 мг	2%
Кальций: 29 мг	2%
Железо: 1,3 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Восхитительные яблочные кексы с корицей

Мне нравится добавлять цельнозерновую муку, а рафинированный сахар заменять коричневым. Но вы можете использовать обычную муку и белый сахар. Будет все равно вкусно! Для рецепта не понадобится сметана или йогурт, но все равно кексы будут влажными. А пышными они будут благодаря пищевой соде и уксусу. Советую еще попробовать приготовить такие кексы с грушей.
По рецепту получается 12 кексиков.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200°C.

Шаг 2

В большой миске смешайте яйца, сахар, щепотку соли и просеянную муку. Погасите соду в уксусе, добавьте в чашу. Добавьте молоко.

Шаг 3

Добавьте размягченное (но не растопленное) сливочное) масло. Можно добавить по вкусу корицы.

Шаг 4

Перемешайте так, чтобы не оставалось комочков. Советую хорошенько перемешать, чтобы масло соединилось со всеми ингредиентами.

Шаг 5

Нарежьте яблоки на небольшие дольки/кубики. Затем добавьте яблочные кусочки.

Шаг 6

Подготовьте формочки, смазав растопленным сливочным маслом (*иногда я распыляю на формы антипригарный кулинарный спрей для выпекания). Формочки присыпьте мукой.

Шаг 7

Выложите тесто в формы, для моей стандартной с 12 ячейками теста достаточно.

Шаг 8

Выпекайте при 180 °C 18-20 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми и зубочистка не станет чистой.

Шаг 9

Оставьте кексы отдохнуть в форме на 7 минут. Если у вас остались кексы, храните их накрытыми при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 3-4 дней.

Шаг 10