Яблок нынче на участке уродилось много. И, наверное, не только у меня. Приходится заниматься их интенсивной переработкой. Консервация яблок обычное дело, а еще варенье и компот. Часть замораживаем, часть сушим, а остальное идет животным на корм. Ну и, конечно же, о сегодняшнем дне насущном забывать тоже не приходится. Из яблок получаются отличнейшие пироги и кексы. Хочется одним из таких рецептов поделиться с вами. Яблочные кексы необычно вкусные. А если еще их выпечь в виде розочек, то и весьма эстетичные на вид. Такую красоту на столе даже есть не хочется, но обоняние не обманешь, и вкуснотища сама просится в рот.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Рецепт этого сладкого блюда совсем несложный. Для начала нарежем спелые яблоки тонкими пластинками для формирования лепестков. А затем опускаем их в кипяток на пару минут. После этого сольем воду и отложим яблоки в сторону. Пусть остывают и обсыхают. После ошпаривания кипящей водой пластинки станут податливыми, словно пластилин.
Берем глубокую чашку и смешиваем в ней куриные яйца, молоко и расплавленное сливочное масло. Взбалтываем венчиком или ложкой.
Теперь сыпанем белую муку высшего сорта и разрыхлитель, затем сахарный песок и щепотку соли, немного ванилина и начнем замешивать тесто.
Берем кексовые формочки, раскладываем тесто… примерно по полторы столовых ложки. И вот самый ответственный момент. Необходимо в формочку аккуратно и красиво выложить ломтики яблок так, чтобы получилась роза.
Формочки с тестом и розочками укладываем на противень и отправляем в духовой шкаф, разогретый до температуры в сто восемьдесят (180) градусов. Выпекания кексов происходит около тридцати минут.
После выпечки яблочных кексов, их нужно посыпать сахарной пудрой для придания более сладкого вкуса и красивого вида. Можно пить чай! Приятного всем аппетита!
