Name: Итальянская сальса верде — зеленый соус
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Петрушка: 1 стак.; Базилик: 1 стак.; Каперсы: ¼ стак.; Лимон: 1 шт.; Чеснок: 2 зубч.; Масло растительные или оливковое: ½ стак.; Хлопья чили: ½ ч. л.; Соль: ¼ ч. л.

Подготовка 5 минут
Готовка 5 минут
Общее время 10 минут
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 4.6 15 оценок

Ингредиенты

	Петрушка - 1 стак.
	Базилик - 1 стак.
	Каперсы - ¼ стак.
	Лимон - 1 шт.
	Чеснок - 2 зубч.
	Масло растительные или оливковое - ½ стак.
	Хлопья чили - ½ ч. л.
	Соль - ¼ ч. л.

1 187 ккал Калорийность

126,4 г Жиры

5,3 г Белки

20,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,3 г	11%
Жиры: 126,4 г	162%
Углеводы: 20,4 г	7%
Насыщенные жиры: 17,5 г	88%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 7,1 г	25%
Сахара: 3,8 г	(-)
Натрий: 1 892 мг	82%
Калий: 490 мг	10%
Витамин C: 116,2 мг	129%
Кальций: 171 мг	13%
Железо: 5,5 мг	31%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Ароматный и вкусный соус из трав! Идеальный вкус ему придают свежая зелень и чеснок.

Итальянская сальса верде — это зеленый травяной соус со свежей петрушкой и базиликом. Универсальная заправка, требующая минимальных усилий, готовится в кухонном комбайне и хранится в холодильнике в течение 2 недель. Используйте ее для жареного мяса, отбивной курицы, заправки для салата и подобного.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешайте петрушку, базилик, каперсы, лимонный сок, чеснок, оливковое масло и хлопья чили в чаше кухонного комбайна; несколько раз нажмите кнопку импульса. Медленно влейте оливковое масло, одновременно еще несколько раз нажимая кнопку импульса, пока не получится однородная консистенция (но не пюре). Добавьте соль.

Шаг 2

Можно хранить до 2 недель в холодильнике. Дайте вкусу соуса "раскрыться", оставив его в холодильнике хотя бы 1 час.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 27.09.2024