Универсальная итальянская заправка

Name: Универсальная итальянская заправка
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Сушеный чеснок: ½ ч. л.; Дижонская горчица: 1 ч. л.; Смесь перцев: ½ ч. л.; Соль: ½ ч. л.; Масло оливковое: ½ стак.; Орегано: 1 ч. л.; Базилик: ¼ ч. л.; Петрушка: 1 пучок; Лимонный сок: 2 ст. л.

Подготовка 5 минут
Готовка 5 минут
Общее время 10 минут
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 4.5 21 оценка

Ингредиенты

	Сушеный чеснок - ½ ч. л.
	Дижонская горчица - 1 ч. л.
	Смесь перцев - ½ ч. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Масло оливковое - ½ стак.
	Орегано - 1 ч. л.
	Базилик - ¼ ч. л.
	Петрушка - 1 пучок
	Лимонный сок - 2 ст. л.

1 070 ккал Калорийность

115,9 г Жиры

2,9 г Белки

11,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,9 г	6%
Жиры: 115,9 г	149%
Углеводы: 11,8 г	4%
Насыщенные жиры: 16,1 г	81%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 4,6 г	16%
Сахара: 1,5 г	(-)
Натрий: 864 мг	38%
Калий: 432 мг	9%
Витамин C: 78,5 мг	87%
Кальций: 164 мг	13%
Железо: 6,0 мг	33%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Итальянская заправка для салатов - идеальный акцент для ваших блюд!

Ароматная итальянская заправка — простой и довольно классический соус для салатов, мяса, гренок и рыбы. Готовиться заправка невероятно просто, а результат — пальчики оближешь!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Всыпать в емкость морскую соль и сухие специи - орегано (душицу) и базилик. Перемешать.

Шаг 2

Добавить сушенный чеснок. Для более насыщенного чесночного вкуса можно использовать свежий чеснок - примерно один зубок.

Шаг 3

Перец горошком растолочь в ступке и добавить к остальным пряностям. Лучше отдать предпочтение именно цельным перцам - они намного насыщенные во вкусе и аромате, нежели покупные молотые.

Шаг 4

Влить к смеси пряностей масло. Можно использовать оливковое, кунжутное, льняное или кукурузное.

Шаг 5

Измельчить петрушку и добавить в заправку.

Шаг 6

Влить лимонный сок, добавить зерновую горчицу. Перемешать все компоненты, накрыть емкость крышкой или пищевой пленкой и отправить на час в холодильник - настояться.

Шаг 7

Готовую заправку можно использовать для дополнение гренок и хрустящий тостов, маринования мяса, свежих овощных салатов и подачи маринованной рыбы. Приятного аппетита!

Автор рецепта: VladaLS опубликовано: 30.05.2019