Ингредиенты
- 40-50 листьев Свежий базилик
- 3 столовые ложки Орешки кедровые
- 1/2 стакана Сыр пармезантертый мелко
- 3 зубчика Чеснокрубленый
- по вкусу Соль
- по вкусу Перец черный молотый
- 2-3 столовые ложки Оливковое маслоКоличество по своему усмотрению
Как приготовить Итальянский соус песто (классический рецепт)
Итальянский соус богат ароматами трав типичными для итальянской кухни, такими как – базилик. Конечно, из разнообразия соусов наиболее выделяется пресловутое итальянское песто. Оно готовится из базилика, оливкового масла и грецких или кедровых орехов, но это классический его вариант, а сейчас уже существуют сотни рецептов его приготовления.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Листики базилика промыть, обсушить на бумажном полотенце. Забросить базилик в чашу блендера. Туда же закинуть орешки, чеснок (мелко порубить), сыр (предварительно его нужно натереть на мелкой терке). Измельчать продукты до получения однородной массы (примерно 30 секунд). |
2 Готово | Влить частями оливковое масло, продолжая все взбивать. Посолить и поперчить по своему вкусу. Ну вот и все, классический соус Песто готов! |
