Подписаться
Главная > Рецепты > Рецепты соусов > Зеленый соус > Итальянский соус песто (классический рецепт)

Итальянский соус песто (классический рецепт)

Итальянский соус песто (классический рецепт)

Ингредиенты

Свежий базилик - 40 шт.
Орешки кедровые - 3 ст. л.
Сыр пармезан - ½ стак. тертый мелко
Чеснок - 3 зубч. рубленый
Соль - 1 г
Перец чёрный молотый - 1 г
Масло оливковое - 2–3 ст. л. Количество по своему усмотрению

Пищевая ценность

на 1 порцию
1 579 ккал Калорийность
108,5 г Жиры
115,6 г Белки
68,8 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 115,6 г 231%
Жиры: 108,5 г 139%
Углеводы: 68,8 г 25%
Насыщенные жиры: 27,0 г 135%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: 85 мг 28%
Пищевые волокна: 35,6 г 127%
Сахара: 7,5 г (-)
Натрий: 1 941 мг 84%
Калий: 6 287 мг 134%
Витамин C: 365,3 мг 406%
Кальций: 5 096 мг 392%
Железо: 66,3 мг 368%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Итальянский соус богат ароматами трав типичными для итальянской кухни. Данный рецепт состоит из базилика и сыра, так же добавляются орешки, сыр и оливковое масло.

Итальянский соус богат ароматами трав типичными для итальянской кухни, такими как — базилик. Конечно, из разнообразия соусов наиболее выделяется пресловутое итальянское песто. Оно готовится из базилика, оливкового масла и грецких или кедровых орехов, но это классический его вариант, а сейчас уже существуют сотни рецептов его приготовления.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Листики базилика промыть, обсушить на бумажном полотенце. Забросить базилик в чашу блендера. Туда же закинуть орешки, чеснок (мелко порубить), сыр (предварительно его нужно натереть на мелкой терке). Измельчать продукты до получения однородной массы (примерно 30 секунд).

Шаг 2

Влить частями оливковое масло, продолжая все взбивать. Посолить и поперчить по своему вкусу. Ну вот и все, классический соус Песто готов!

Автор рецепта: опубликовано: 26.06.2018

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

Средняя оценка: — из 5 0 оценок

Другие рецепты в разделах:


Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий