Name: Итальянский песто с базиликом
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Чеснок: 2 зубч.; Кедровые орехи: 2 ст. л.; Свежие листья базилика: 1 пучок; Тертый сыр пармиджано-реджано: ½ стак.; Тертый сыр пекорино романо: ½ ст. л.; Масло оливковое: ½ стак.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 5 минут
Готовка 15 минут
Общее время 20 минут
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.9 21 оценка

Ингредиенты

	Чеснок - 2 зубч.
	Кедровые орехи - 2 ст. л.
	Свежие листья базилика - 1 пучок
	Тертый сыр пармиджано-реджано - ½ стак.
	Тертый сыр пекорино романо - ½ ст. л.
	Масло оливковое - ½ стак.

230 ккал Калорийность

24,1 г Жиры

3,0 г Белки

1,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,0 г	6%
Жиры: 24,1 г	31%
Углеводы: 1,4 г	1%
Насыщенные жиры: 4,7 г	24%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 10 мг	3%
Пищевые волокна: 0,3 г	1%
Сахара: 0,2 г	(-)
Натрий: 65 мг	3%
Калий: 50 мг	1%
Витамин C: 2,1 мг	2%
Кальций: 90 мг	7%
Железо: 0,5 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Настоящий генуэзский песто. Прямо из Италии, лучшего рецепта не найдешь! Для этого потребуется ложка сыра пекорино, но вы также можете использовать весь пармезан (в крайнем случае)

Если у вас нет ступки и пестика, вы также можете использовать кухонный комбайн или блендер. Охладите лезвие и емкость в холодильнике в течение 1 часа, а затем обрабатывайте импульсами, чтобы не нагревать смесь песто. Добавьте базилик, кедровые орехи и чеснок 3 порциями, затем добавьте сыр и масло, как указано выше.