Из копченого лосося, творожного сыра и можно приготовить горячую новогоднюю итальянскую закуску – брускетту.
Эту горячую итальянскую закуску можно включить не только в специальное меню для новогоднего стола, но и приготовить для какого-либо небольшого мероприятия.
Если не удалось приобрести филе копченого лосося, то вместо него можно использовать соленую рыбу.
Ингредиенты:
— каперсы для оформления (по вкусу);
— сыр творожный любой (58 г);
— оливковое масло холодного отжима (38 мл);
— свежая зелень укропа для оформления (по вкусу);
— филе копченого лосося (140 г);
— свежий багет мягкий небольшой (одна штука).
Процесс приготовления:
Подготовить противень, застелить его пергаментной бумагой, затем нарезать багет диагональными толстыми ломтиками. Переложить ломтики багета на противень, сбрызнуть их оливковым маслом, затем отправить их в духовой шкаф и запекать при 180 градусах до румяного оттенка.
Полосками нарезать филе копченого лосося, затем промыть и мелко нарезать укроп, после этого вынуть из духовки горячие ломтики брускетты, переложить их на блюдо. Смазать их с одной стороны сыром, сверху выложить равными порциями нарезанное филе лосося, украсить приготовленную брускетту укропом. Выложить сверху каперсы и подавать горячую итальянскую закуску в горячем виде к столу.
По желанию на пластинки рыбы можно также выложить некоторое количество творожного сыра, в этом случае измельченная зелень будет держаться на закуске гораздо лучше.
Ингредиенты
| Каперсы для оформления - 100 г |
| Сыр творожный любой - 58 г |
| Оливковое масло холодного отжима - 38 мл |
| Свежая зелень укропа для оформления - 20 г |
| Филе копченого лосося - 140 г |
| Свежий багет мягкий небольшой - 1 шт. |
Пищевая ценность
на 1 порцию
223
ккал
Калорийность
19,3
г
Жиры
11,2
г
Белки
2,1
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 11,2 г | 22% |
| Жиры: 19,3 г | 25% |
| Углеводы: 2,1 г | 1% |
| Насыщенные жиры: 5,2 г | 26% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 34 мг | 11% |
| Пищевые волокна: 0,9 г | 3% |
| Сахара: (-) | (-) |
| Натрий: 706 мг | 31% |
| Калий: 185 мг | 4% |
| Витамин C: 6,7 мг | 7% |
| Кальций: 127 мг | 10% |
| Железо: 0,9 мг | 5% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
