Чипсы из пастернака

Кто сказал, что чипсы должны быть обязательно из картошки? Это точно не я…
Пастернак имеет уникальный вкус, и есть что-то такое, что я в нем просто люблю.
Пастернак относится к семейству сельдереевых. Растение это двухлетнее, с толстым сладковатым и приятно пахнущим корнем. Корешок немного похож на толстую морковь. В середине и конце лета пастернак красиво цветет желтыми цветами, а плоды я собираю я уже в сентябре. Знаю это, так как он растет у меня на огороде :-). Но вы можете приобрести этот овощ на рынке. Продается он именно там, видел несколько раз. Пастернак содержит витамин С, каротин, углеводы, эфирные масла, витамины B1, B2, PP, минеральные соли.

Как я еще использую пастернак… Нарезаю его мелко и сушу на зиму, затем добавляю в различные супы и овощные рагу. Если сушеный продукт измельчить в кофемолке, можно порошок использовать в выпечке. Еще я использую пастернак в консервировании. Он не сильно пряный, но придает нежный аромат моим соленьям. Сажаю я всегда не много, но в этом году вышли излишки, поэтому я придумал вот такой рецепт – чипсы из пастернака. И вы знаете, получилось очень даже вкусно, с интересным привкусом! Мне понравилось, а вам? Попробуйте приготовить и расскажите мне свои вкусовые ощущения.

В этом рецепте я добавил немного корицы и меда. Чипсы отлично подойдут в виде закуски или даже на гарнир с большим куском жареной или запеченной рыбы.