Самое простое и вкусное летнее блюдо — это кабачки, обжаренные в муке. Кабачки получаются сочными, нежными и подавать из можно как закуску к любому гарниру.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Молодые кабачки хорошенько промываем.
Нарезаем небольшими кружочками. Обязательно посыпаем солью, чтобы кабачки дали сок. Через минут 5-10 сливаем сок с кабачков.
Перчим кабачки и добавляем специи.
В тарелочку насыпаем муку.
Обваливаем в ней кабачки.
Разогреваем сковороду и наливаем растительное масло. Обжариваем кабачки обваленные в муке с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут на среднем огне. Готовность проверяем по мягкости.
Обжаренные кабачки можно выложить на сухую салфетку, чтобы убрать излишки масла. Дополнительно можно добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку, смазать их майонезом, посыпать сверху с укором и/или сыром.
Приятного Вам аппетита!
