Name: Заливной пирог с печенью
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 Порций
Ingredients: Мука: 300-350гр; кефир: 0.5л; Яйца : 2 шт; Печень говяжая: 300-350грами; картофель: 3-4шт.; лук: 1 шт.; морковь : 1 шт.; соль: 1 ч.л.; сахар: 0.5 ч.л.; сода: 0.5 ч.л.; уксус: 1 ч.л.; масло растительное: 3 ст.л.

Ингредиенты

Мука - 300-350гр

кефир - 0.5л

Яйца - 2 шт

Печень говяжая - 300-350грами

картофель - 3-4шт.

лук - 1 шт.

морковь - 1 шт.

соль - 1 ч.л.

сахар - 0.5 ч.л.

сода - 0.5 ч.л.

уксус - 1 ч.л.

масло растительное - 3 ст.л.

Простое тесто, не требует вымешиваний руками. Чистая кухня, минимум ингридиентов, максимум позитива и наслажления.

1 час
Порций 8
Легко

Ингредиенты

300-350гр Мука
0.5л кефир
2 шт Яйца
300-350грами Печень говяжая
3-4шт. картофель
1 шт. лук
1 шт. морковь
1 ч.л. соль
0.5 ч.л. сахар
0.5 ч.л. сода
1 ч.л. уксус
3 ст.л. масло растительное

Как приготовить Заливной пирог с печенью

Пигор можно готовить с любой начинкой, мясо, печень, овощи, сладкая начинка.
За основу берем только тесто.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Приготовим начинку. Отварить и измельчить печень, смешать с картофельным пюре и пассерованым луком с морковью. Соль и специи по вкусу.
2 Готово	Готовим тесто. Смешиваем яйца, соль, сахар, соду гашеную уксусом, 2 ст.л.растительного масла и кефир.
3 Готово	Добавляем муку и вымешиваем до консистенции густой сметаны. Муки может понадобится как больше так и немного меньше.
4 Готово	Смазываем противень растительным маслом 1 ст.л. Кто не уверен в своем, то застилаете пергаментной бумагой и тоже ее смазываете. Выливаем часть теста и выравниваем.
5 Готово	Сверху распределяем начинку.
6 Готово	Заливаем пирог оставшимся тестом. Я использовала для ровного распределения кисть, можно и ложкой.
7 Готово	Ставим наш пирог в разогретую духовку до 200 градусов на 20-30 мин. Проверяем в процессе готовность, прокалывая тесто зубочисткой.
8 Готово	Достаем пирог через 20-30 мин. По-желанию для придания аппетитности и красоты смазываем сверху слив.маслом или маргарином. Даем остыть и вынимаем из формы.