0 0

Шоколадный пирог с малиновым соусом

Шоколадный пирог с малиновым соусом
Фото: tasteofhome.com


Ингредиенты

яичные белки - 4 шт.
обезжиренное молоко - 1 чашка
вода - 3/4 стакана
яблочное пюре - 1/2 чашки
миндальный экстракт - 1 чайная ложка
мука - 1-3/4 чашки
сахар - 1-1/2
какао - 3/4 чашки
разрыхлитель - 1-1/2 чайных ложки
пищевая сода - 1-1/2 чайных ложки
соль - 1/2 чайной ложки
шоколадная стружка - 1/4 стакана
Малиновый соус:
свежей или замороженной малины - 2 чашки
сахар - 1 столовая ложка
лимонного сока - 1 чайная ложка
малины - несколько ягод
взбитые сливки - при подаче

Шоколадный пирог с малиновым соусом

  • 1 ч. 20 мин.
  • Порций 10
  • Не сложно

Ингредиенты

  • Малиновый соус:

Как приготовить Шоколадный пирог с малиновым соусом

В данном рецепте необходим и разрыхлитель, и сода. Это не ошибка. Разрыхлитель нужен, чтобы пирог получился воздушным и менее плотным.  Сода в данном рецепте добавляется специально. Она вступает в реакцию с какао и таким образом, мы получаем такой насыщенный темный цвет пирога.

Пошаговый рецепт

1
Готово

В большой миске взбить яичные белки, молоко, воду, яблочное пюре и миндальный экстракт. Взбивайте до тех пор, пока они хорошо не смешаются.

2
Готово

В маленькой миске смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

3
Готово

Постепенно введите сухую смесь в жидкую. Смешивайте до получения однородного состояния (получится жидкое тесто). Растопите шоколадную стружку и добавьте шоколад в тесто, перемешайте.

4
Готово

Смажьте форму маслом. Присыпьте мукой или панировочными сухарями. Вылейте тесто в форму.

5
Готово

Выпекайте при температуре 170 °С в течение 55-60 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой при вытаскивании.

6
Готово

Готовый шоколадный пирог выньте из духовки, остудите. Выньте пирог из формы, оставьте до полного остывания.

7
Готово

Чтобы приготовить соус из малины... Измельчите малину в блендере, процедите. Добавьте сахар и лимонный сок.

8
Готово

Шоколадный пирог нарежьте на кусочки и подавайте с малиновым соусом и взбитыми сливками.

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий