Кекс на молоке с клюквой и шоколадом

Name: Кекс на молоке с клюквой и шоколадом
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная: 2 стак.; Сахар: ¾ стак.; Разрыхлитель: 2 ч. л.; Соль: ½ ч. л.; Яйцо (комнатной температуры): 1 шт.; Молоко нежирное: ¾ стак.; Сливочное масло, растопленное: 6 ст. л.; Клюква: 1 стак.; Шоколадная стружка (рубленный шоколад): 1 стак.; Коричневый сахар: ⅓ стак.; Мука пшеничная: 2 ст. л.; Молотая корица: ⅛ ч. л.; Холодное масло: 2 ст. л.; Кондитерский сахар: ¾ стак.; Молоко: 2–3 ст. л.

Фото: tasteofhome.com

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 12 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 2 стак.
	Сахар - ¾ стак.
	Разрыхлитель - 2 ч. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Яйцо (комнатной температуры) - 1 шт.
	Молоко нежирное - ¾ стак.
	Сливочное масло, растопленное - 6 ст. л.
	Клюква - 1 стак.
	Шоколадная стружка (рубленный шоколад) - 1 стак.
	Глазурь:
	Коричневый сахар - ⅓ стак.
	Мука пшеничная - 2 ст. л.
	Молотая корица - ⅛ ч. л.
	Холодное масло - 2 ст. л.
	Кондитерский сахар - ¾ стак.
	Молоко - 2–3 ст. л.

655 ккал Калорийность

27,6 г Жиры

8,4 г Белки

95,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,4 г	17%
Жиры: 27,6 г	35%
Углеводы: 95,2 г	35%
Насыщенные жиры: 16,0 г	80%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 62 мг	21%
Пищевые волокна: 6,5 г	23%
Сахара: 58,8 г	(-)
Натрий: 263 мг	11%
Калий: 373 мг	8%
Витамин C: (-)	(-)
Кальций: 159 мг	12%
Железо: 5,9 мг	33%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Если нечем заняться на каникулах, попробуйте испечь кекс на молоке. Когда я испекла клюквенный кекс, он сразу стал любимым.

Сегодня печем клюквенный хлеб, нежный и «влажный». Пирог с клюквой хорошо дополняет шоколад.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогреть духовку до 160 ° С. Форму смазать или выстелить пергаментной бумагой.

Шаг 2

В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой посуде взбить яйцо с молоком и маслом.

Шаг 3

Смешать сухие ингредиенты с жидкими. Добавить клюкву и шоколадную стружку (крошку). Перелить тесто в форму.

Шаг 4

В маленькой миске смешать коричневый сахар, муку и корицу. Мелко нарезать на кусочки сливочное масло. Посыпать сверху на тесто масло и сахарную смесь.

Шаг 5

Убрать будущий кекс в духовку. Выпекать пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, 60-65 минут.

Шаг 6

Остудить в течение 10 минут, вынуть из формы.

Шаг 7

Пока кекс остывает приготовить глазурь. Смешать сахар и 2 столовые ложки молока, если необходимо, добавьте еще 1 столовую ложку молока для достижения желаемой консистенции. Полить глазурью поверх кекса. Позвольте выпечке постоять 10-15 минут, пропитаться перед нарезкой.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 17.03.2020