Name: Мраморный пирог на сметане с вишней и шоколадом
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Масло размягченное: 1 стак.; Сахар: 2 стак.; Яйца комнатной температуры: 3 шт.; Сок вишни: 6 ст. л.; Вода: 90 мл; Миндальный экстракт: 1 ч. л.; Мука пшеничная: 3–¾ стак.; Сода пищевая: 2–¼ ч. л.; Соль: ¾ ч. л.; Сметана: 1–½ стак.; Вишня (можно сушеную): ¾ стак.; Нарезанные грецкие орехи (слегка поджаренные): ¾ стак.; Шоколад растопленный: 80 г; Сахарная пудра: 50 г (по желанию)

Мраморный пирог на сметане с вишней и шоколадом

Подготовка 30 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 10
Сложность Просто
Рейтинг 3.1 46 оценок

Ингредиенты

	Масло размягченное - 1 стак.
	Сахар - 2 стак.
	Яйца комнатной температуры - 3 шт.
	Сок вишни - 6 ст. л.
	Вода - 90 мл
	Миндальный экстракт - 1 ч. л.
	Мука пшеничная - 3–¾ стак.
	Сода пищевая - 2–¼ ч. л.
	Соль - ¾ ч. л.
	Сметана - 1–½ стак.
	Вишня (можно сушеную) - ¾ стак.
	Нарезанные грецкие орехи (слегка поджаренные) - ¾ стак.
	Шоколад растопленный - 80 г
	Сахарная пудра - 50 г (по желанию)

621 ккал Калорийность

35,7 г Жиры

7,7 г Белки

70,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 7,7 г	15%
Жиры: 35,7 г	46%
Углеводы: 70,8 г	26%
Насыщенные жиры: 17,7 г	89%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 127 мг	42%
Пищевые волокна: 2,6 г	9%
Сахара: 47,7 г	(-)
Натрий: 316 мг	14%
Калий: 229 мг	5%
Витамин C: (-)	(-)
Кальций: 59 мг	5%
Железо: 2,8 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Наверняка многие пробовали пирог "Зебра". На вид это что-то подобное, но гораздо вкуснее, так как в этом рецепте добавлены сметана, вишня и всеми любимый шоколад!

Вишня и шоколад — естественные партнеры, которые делают выпечку просто восхитительной! Эффект мрамора легко достигается путем попеременно выкладываемого теста.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В большой миске взбить сливочное масло и сахар до воздушного состояния. Добавьте яйца по одному раз за разом, хорошенько взбивая смесь.

Шаг 2

Добавить вишневый сок, воду и экстракт, перемешать.

Шаг 3

Смешать муку, пищевую соду и соль. Добавить в сливочную смесь попеременно со сметаной, хорошо взбивая после каждого добавления.

Шаг 4

Разделить тесто пополам. В 1 порцию добавить вишню и грецкие орехи, перемешать. Во вторую порцию добавить растопленный шоколад, хорошо перемешать.

Шаг 5

Взять форму. В форму выложить вишневую смесь, затем выложить шоколадную смесь, Повторить слои, пока они не закончатся.

Шаг 6

Выпекать мраморный пирог при температуре 170-180 °С, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой и сухой. Примерное время выпекания около 1-1ч. 15 минут (все зависит от духовки).

Шаг 7

Остудить пирог в течение 15 минут. Вынуть вишнево-шоколадный пирог из формы. При желании посыпать сахарной пудрой.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 03.03.2020