Пирог с сыром и ветчиной

Name: Пирог с сыром и ветчиной
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Масло сливочное: 100 г; Мука пшеничная: 200 г; Соль: ½ ч. л.; Сахар: 1 ст. л.; Желток: 2 шт.; Ветчина: 300 г; Сыр чеддер: 300 г; Яйцо куриное: 4 шт.; Сливки 10%: 200 мл; Перец чёрный молотый: 1 г; Масло растительное: 5 ст. л.

Подготовка 60 минут
Готовка 60 минут
Общее время 2 часа
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 9 оценок

Ингредиенты

	Масло сливочное - 100 г
	Мука пшеничная - 200 г
	Соль - ½ ч. л.
	Сахар - 1 ст. л.
	Желток - 2 шт.
	Ветчина - 300 г
	Сыр чеддер - 300 г
	Яйцо куриное - 4 шт.
	Сливки 10% - 200 мл
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Масло растительное - 5 ст. л.

983 ккал Калорийность

76,1 г Жиры

35,7 г Белки

39,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 35,7 г	71%
Жиры: 76,1 г	98%
Углеводы: 39,2 г	14%
Насыщенные жиры: 35,1 г	176%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 419 мг	140%
Пищевые волокна: 1,9 г	7%
Сахара: 5,0 г	(-)
Натрий: 1 115 мг	48%
Калий: 374 мг	8%
Витамин C: 2,6 мг	3%
Кальций: 512 мг	39%
Железо: 3,6 мг	20%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Готовить этот чудесный пирог несложно. Ингредиенты для начинки максимально просты и найдутся в любом холодильнике.

Делюсь с вами одним очень интересным и оригинальным рецептом несладкого киша с ветчиной и сыром. Когда мои гости пробуют этот пирог, они не верят, как просто и быстро он готовится!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для начала приготовим тесто. Холодное сливочное масло, нарезанное на кубики, следует перетереть с мукой, солью и сахаром до получения крошки. Затем следует добавить желтки, сформировать из теста шар и, завернув в пленку, убрать в холодильник на час.

Шаг 2

Для начинки ветчину режем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле до появления золотистой корочки. Сыр режем на небольшие кубики. Я использую чеддер, но вы можете взять любой вами любимый.

Шаг 3

Тесто вынимаем из холодильника, раскатываем, переносим в форму и делаем проколы при помощи вилки. Выпекаем основу при 180°С в течении 10 минут.

Шаг 4

Для заливки чуть взбиваем яйца, добавляем сливки, чуть солим и перчим по вкусу. На основу выкладываем ветчину.

Шаг 5

А затем и кубики сыра.

Шаг 6

Все заливаем яичной смесью.

Шаг 7

Киш (пирог) следует выпекать при той же температуре 35-40 минут. За 10 минут до готовности можно достать пирог и сверху посыпать тертым сыром, чтобы получилась румяная сырная корочка (это уж по желанию).

Шаг 8