Name: Варенье из земляники с лепестками роз на зиму
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Сочную землянику: 1,5 кг; Сахар: 1,8 кг; Лимонную кислоту: ¾ шт.; Очищенную воду: 150 мл; Лепестки розы (используют чайную): 300 г

Варенье из земляники с лепестками роз на зиму

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 8 оценок

Ингредиенты

	Сочную землянику - 1,5 кг
	Сахар - 1,8 кг
	Лимонную кислоту - ¾ шт.
	Очищенную воду - 150 мл
	Лепестки розы (используют чайную) - 300 г

7 574 ккал Калорийность

7,1 г Жиры

19,3 г Белки

1 940,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 19,3 г	39%
Жиры: 7,1 г	9%
Углеводы: 1 940,0 г	705%
Насыщенные жиры: 0,7 г	3%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 40,2 г	144%
Сахара: 1 874,6 г	(-)
Натрий: 205 мг	9%
Калий: 4 086 мг	87%
Витамин C: 1 315,8 мг	1462%
Кальций: 692 мг	53%
Железо: 25,7 мг	143%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусное земляничное варенье можно заготовить на зиму, добавляя в лакомство чайную розу, а если быть точнее, то всего лишь лепестки. Продукт получается и витаминный, и ароматный.

Варенье из земляники с лепестками роз идеально подходит для булочек, тостов, для выпечки, просто с мороженным или йогуртом. В любом случае, даже кушать прямо из банки очень вкусно!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Процесс варки не сложный, но трудоемкий. Аккуратно промывают всю землянику, обсушивают, удаляя чашелистики.

Шаг 2

Ягоды засыпают 0,9 кг сахара (половина от необходимого для лакомства количества), отставляют примерно на 8 часов.

Шаг 3

Лепестки промывают в проточной воде, затем обсушивают, аккуратно разложив на салфетках или бумажных полотенцах.

Шаг 4

Варят отдельно сироп из оставшейся части сахара и необходимого количества воды (150 мл). Добавляют в жидкость лимонную кислоту с розовыми лепестками. Смесь кипятят.

Шаг 5

Выкладывают землянику в сироп, томят на среднем огне 5 минут. Готовую смесь охлаждают, затем опять ставят на плиту, дают закипеть, проваривают 10 минут.

Шаг 6

Банки и крышки стерилизуют. Горячее варенье из земляники с лепестками роз раскладывают по емкостям, плотно закрывают. До остывания банки переворачивают, накрывают покрывалом.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 24.08.2018