Курицу можно приготовить различными способами: жарить, тушить, варить… Но не смотря на это мы ищем все новые и новые способы ее приготовления. Я открыла для себя «курицу тушеную в банке». Каждый раз, приготавливая ее этим способом, убеждаюсь, что курица получается необыкновенно вкусной. Мясо курицы становится чрезвычайно мягким, нежным и ароматным, если добавить чесночка и лавр. Ни один другой рецепт не дает настолько мягкого мяса.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Подготовить чеснок, нарезать его или раздавить ножом.
Курицу вымыть, обсушить, разрезать на порционные кусочки. Однако, по моему опыту, куриные бедра получаются намного сочнее и нежнее. Видимо там побольше жирка. Приправить курицу солью, перцем. Сюда же добавить наш чеснок, лавровый листик, перец горошком, зелень. Все это даст волшебный аромат курочке!
Уложить все в банку. Банку лучше брать 3-х или 2-х литровую. Должен быть запас между курицей и крышкой. Банку обязательно накрыть жестяной крышкой, чтоб не разбрызгивался жир и курочка не высохла.
Поставить банку в духовой холодный! шкаф (тогда банка не лопнет). Потом включить его (духовой шкаф) сначала градусов на 100, потом, минут через5-10 прибавить до 200С. Теперь про нее можно забыть и делать свои дела. Я запекаю 800 гр куриных бедер около 1 часа.
Наслаждайтесь!
2 Комментария
Ой-ой-ой! С банкой оооочень осторожно! У нас в семье давно, еще в советское время, это был фирменный рецепт приготовления курицы. Так вот однажды бедная курица поменяла 3 банки: 2 предыдущие разбивались, как только их из духовки вытаскивали. Лучше всего подождать пока банка там остынет немного, а потом вытаскивать. А так рецепт, да, отменный! А запаааах!)
В советское время куры были натуральные,их не кормили ускорителями роста и поэтому запах был обалденный! Сейчас все не то!