Ленивые картофельные драники

Name: Ленивые картофельные драники
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Белорусская кухня
Ingredients: Картофель: 5 шт.; Яйцо куриное: 1 шт.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Мука пшеничная: 2 ст. л.; Масло растительное: 37,5 мл; Чеснок: 2 зубч.

Подготовка 15 минут
Готовка 15 минут
Общее время 30 минут
Порции 5
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 6 оценок

Ингредиенты

	Картофель - 5 шт.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Мука пшеничная - 2 ст. л.
	Масло растительное - 37,5 мл
	Чеснок - 2 зубч.

208 ккал Калорийность

8,2 г Жиры

4,9 г Белки

29,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,9 г	10%
Жиры: 8,2 г	11%
Углеводы: 29,5 г	11%
Насыщенные жиры: 1,5 г	8%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 41 мг	14%
Пищевые волокна: 3,3 г	12%
Сахара: 1,3 г	(-)
Натрий: 103 мг	4%
Калий: 667 мг	14%
Витамин C: 30,2 мг	34%
Кальций: 29 мг	2%
Железо: 1,6 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Что делать, если хочется картофельных драников, но нет времени на их готовку? Приготовить ленивые драники. По вкусу они очно такие же, как обычные драники, но готовятся намного быстрее.

Состав ингредиентов для этого блюда не отличается от рецепта картофельных драников. Отличие в способе готовки. Натертый картофель обжаривается сразу всей массой, в результате получается одна лепешка. Не нужно делать отдельные маленькие лепешки. Это намного ускоряет процесс приготовления, а вкус получается ничуть не хуже. К тому же, такое блюдо отлично подойдет в качестве гарнира к мясным котлеткам или запеченным куриным голеням.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Клубни картофеля почистить от кожуры и промыть под проточной водой.

Шаг 2

Натереть картошку на крупной терке. Промыть под струей холодной проточной воды.

Шаг 3

Добавить соль, перец и специи по вкусу. Положить давленный чеснок.

Шаг 4

Куриное яйцо взболтать вилкой в отдельной посуде и влить в картофельную массу.

Шаг 5

Всыпать муку и тщательно перемешать.

Шаг 6

В сковороду влить растительное масло и разогреть. Чтобы картофель не пригорел, не нужно жалеть масло, рекомендуется использовать 5-6 ст.л. на обжаривание лепешки с одной стороны. Выложить картофельную массу и разровнять. Когда лепешка зажарится с одной стороны, перевернуть большой лопаткой. Если диаметр сковороды большой, могут возникнуть трудности. В этом случае можно перевернуть лепешку частями.

Шаг 7