Name: Тефтели со сливочно-томатной подливкой, в духовке
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Мясной фарш (говядина+свинина): 600 г; Рис: ⅓ стак.; Картофель (средний): 1 шт.; Лук репчатый (крупный): 1 шт.; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Масло растительное: 30 мл; Томатная паста: ½ ст. л.; Сметана: 2 ст. л.; Вода: 500 мл; Мука пшеничная: 1 ст. л.; Специи: 1 г; Масло растительное: 2 ст. л.; Зелень: 20 г (по желанию)

Тефтели со сливочно-томатной подливкой, в духовке

Подготовка 20 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 час
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 3.7 2 оценки

Ингредиенты

	Мясной фарш (говядина+свинина) - 600 г
	Рис - ⅓ стак.
	Картофель (средний) - 1 шт.
	Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Масло растительное - 30 мл
	Для соуса
	Томатная паста - ½ ст. л.
	Сметана - 2 ст. л.
	Вода - 500 мл
	Мука пшеничная - 1 ст. л.
	Специи - 1 г
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Зелень - 20 г (по желанию)

661 ккал Калорийность

48,8 г Жиры

29,8 г Белки

24,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 29,8 г	60%
Жиры: 48,8 г	63%
Углеводы: 24,6 г	9%
Насыщенные жиры: 15,2 г	76%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 164 мг	55%
Пищевые волокна: 1,8 г	6%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 308 мг	13%
Калий: 709 мг	15%
Витамин C: 11,2 мг	12%
Кальций: 68 мг	5%
Железо: 2,8 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Мясные тефтели - отличное блюдо. Вкусное и сытное, особенно с соусом. Их можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке.

Мясной фарш лучше готовить из говядины и жирной свинины, при этом второй должно быть значительно меньше чем первой. Чтобы тефтели получились мягкими и сочными, нужно добавлять немного картофеля. Чеснок добавляется по желанию.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В мясной фарш добавить перемолотый на мясорубке картофель и лук. Посыпать соль и перец.

Шаг 2

Рис отварить до полуготовности и добавить к мясу. Разбить яйцо и вымешать фарш.

Шаг 3

Из фарша слепить тефтельки, размером с теннисный мяч. Уложить их на обильно смазанный маслом противень и отправить в духовку на 20 минут. Температура - 200 градусов.

Шаг 4