0 0

Шарлотка с яблоками и изюмом

Шарлотка с яблоками и изюмом

Ингредиенты

Мука - 200 грамм
Яйца - 3 шт.
Сахар - 260 грамм
Сметана - 2 ст. ложки у меня домашние сливки
Яблоки - 3 крупных
Изюм - 30 грамм
Разрыхлитель - 10 грамм
Ванилин - 1 уп=2 грамма
Мед - 15 грамм
Маргарин - 20 грамм

Моя шарлотка получается нежной, питательной и воздушной. Даже самые привередливые гурманы полюбят этот нехитрый рецепт)

  • 1 ч. 5 мин.
  • Порций 8
  • Легко

Ингредиенты

Как приготовить Шарлотка с яблоками и изюмом

Шарлотка – нежный с неправильной текстурой пирог с яблоками. Сколько легенд существует об этом десерте, а сколько хозяюшек пытаются повторить классический рецепт и даже придумать свой, соединив несколько воедино. И я – не исключение! Хотя еще до недавно для меня шарлотка – была недосягаемым десертом, но побывав на мастер-классе, я не только научилась ее готовить, но даже привнесла в классический рецепт некоторые изменения.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Не сложный в приготовлении, из продуктов, что есть в наличии, а главное - можно экспериментировать не только с ингредиентами, но и с начинкой, получая новые вкусы. Из любимых шарлотка с яблоком и вишней, но сегодня делюсь рецептом классической шарлотки с яблоками и изюмом, немного откорректированный состав ингредиентов.
Заливаем изюм в пиале водой, чтобы набух и стал мягенький. Вся эта процедура займет у нас 15 минут. Пока изюм отмокает, взбиваем яйца с сахаром. Можно миксером, но я делаю венчиком, потому что есть помощник, который стремится помогать, а ему я могу доверить только венчик)
Итак, взбиваем до пышной пены, затем добавляем мед и сметану, и тоже взбиваем, превращая все в однородную смесь.

2
Готово

Пока наша смесь отдыхает, режем яблоки и сливаем воду с изюма, оставляем на разделочной доске или там, где Вам удобно.

3
Готово

Просеиваем муку и добавляем к ней ванилин и разрыхлитель, перемешиваем и постепенно вводим к нашим жидким ингредиентам. Далее снова все смешиваем и получаем тесто как густая сметана.
Здесь поправка - сейчас как раз тот случай, когда в шарлотку можно и нужно положить имбирь, корицу, мускатный орех, но нашему сынули рановато специи, поэтому торт без специй.

4
Готово

Пока наша смесь отдыхает, режем яблоки и сливаем воду с изюма, оставляем на разделочной доске или там, где Вам удобно.
Форму застилаем пергаментом или смазываем маслом. У меня в этот раз растительное масло, форма готова. На дно с сынулей выложили яблоки плотным слоем. На них сверху слой теста, разровняли, снова яблоки и изюм. Форму ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 40 мин.
Десерт получается нежным, с неправильной структурой.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность - подпишитесь на наш канал в Дзен :).


предыдущий рецепт
Овощное рагу с курицей в духовке
следующий рецепт
Постный пирог с квашеной капустой и грибами
предыдущий рецепт
Овощное рагу с курицей в духовке
следующий рецепт
Постный пирог с квашеной капустой и грибами

Добавить Ваш Комментарий