Шарлотка с яблоками и изюмом

Name: Шарлотка с яблоками и изюмом
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 8 Порций
Ingredients: Мука: 200 грамм; Яйца: 3 шт.; Сахар: 260 грамм; Сметана: 2 ст. ложки; Яблоки: 3 крупных; Изюм: 30 грамм; Разрыхлитель: 10 грамм; Ванилин: 1 уп=2 грамма; Мед: 15 грамм; Маргарин: 20 грамм

Ингредиенты

	Мука - 200 грамм
	Яйца - 3 шт.
	Сахар - 260 грамм
	Сметана - 2 ст. ложки у меня домашние сливки
	Яблоки - 3 крупных
	Изюм - 30 грамм
	Разрыхлитель - 10 грамм
	Ванилин - 1 уп=2 грамма
	Мед - 15 грамм
	Маргарин - 20 грамм

Моя шарлотка получается нежной, питательной и воздушной. Даже самые привередливые гурманы полюбят этот нехитрый рецепт)

1 ч. 5 мин.
Порций 8
Легко

Ингредиенты

200 грамм Мука
3 шт. Яйца
260 грамм Сахар
2 ст. ложки Сметана
у меня домашние сливки
3 крупных Яблоки
30 грамм Изюм
10 грамм Разрыхлитель
1 уп=2 грамма Ванилин
15 грамм Мед
20 грамм Маргарин

Как приготовить Шарлотка с яблоками и изюмом

Шарлотка – нежный с неправильной текстурой пирог с яблоками. Сколько легенд существует об этом десерте, а сколько хозяюшек пытаются повторить классический рецепт и даже придумать свой, соединив несколько воедино. И я – не исключение! Хотя еще до недавно для меня шарлотка – была недосягаемым десертом, но побывав на мастер-классе, я не только научилась ее готовить, но даже привнесла в классический рецепт некоторые изменения.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Не сложный в приготовлении, из продуктов, что есть в наличии, а главное - можно экспериментировать не только с ингредиентами, но и с начинкой, получая новые вкусы. Из любимых шарлотка с яблоком и вишней, но сегодня делюсь рецептом классической шарлотки с яблоками и изюмом, немного откорректированный состав ингредиентов. Заливаем изюм в пиале водой, чтобы набух и стал мягенький. Вся эта процедура займет у нас 15 минут. Пока изюм отмокает, взбиваем яйца с сахаром. Можно миксером, но я делаю венчиком, потому что есть помощник, который стремится помогать, а ему я могу доверить только венчик) Итак, взбиваем до пышной пены, затем добавляем мед и сметану, и тоже взбиваем, превращая все в однородную смесь.
2 Готово	Пока наша смесь отдыхает, режем яблоки и сливаем воду с изюма, оставляем на разделочной доске или там, где Вам удобно.
3 Готово	Просеиваем муку и добавляем к ней ванилин и разрыхлитель, перемешиваем и постепенно вводим к нашим жидким ингредиентам. Далее снова все смешиваем и получаем тесто как густая сметана. Здесь поправка - сейчас как раз тот случай, когда в шарлотку можно и нужно положить имбирь, корицу, мускатный орех, но нашему сынули рановато специи, поэтому торт без специй.
4 Готово	Пока наша смесь отдыхает, режем яблоки и сливаем воду с изюма, оставляем на разделочной доске или там, где Вам удобно. Форму застилаем пергаментом или смазываем маслом. У меня в этот раз растительное масло, форма готова. На дно с сынулей выложили яблоки плотным слоем. На них сверху слой теста, разровняли, снова яблоки и изюм. Форму ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 40 мин. Десерт получается нежным, с неправильной структурой. Приятного аппетита!