Чтобы из обычного пирога сделать интересный десерт, нужно всего лишь немного изменить технологию его приготовления, используя тот же набор ингредиентов.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Для приготовления карамельной шарлотки понадобится три куриных яйца, по одному стакану сахара и муки, 40 гр. сливочного масла, 3 средних по размеру кислых яблока.
От необходимого количества сахара в отдельную тару отсыпаем 3 ст. ложки сахара, которые понадобятся для приготовления карамели. Яйца соединяют с сахаром и хорошо перемешивают миксером или обычным венчиком для взбивания.
Затем добавляют муку и тщательно перемешивают до образования однородной массы.
Яблоки помыть и убрать сердцевину. Резать их нужно тонкими дольками.
Форму для выпечки проложить пергаментом, смазать всю поверхность сливочным маслом. Оставшееся сливочное масло и 3 ст. ложки сахара выкладываем на дно формы и отправляем в разогретую до 200 гр. духовку на несколько минут. В результате на дне формы образуется карамельный сироп. Его необходимо равномерно распределить по дну формы. В сироп выкладываем яблоки в один слой.
Сверху на яблоки аккуратно выливаем тесто. Отправляем в духовку на 30-40 минут.
Готовую шарлотку достаем из духовки, немного остужаем. На большое блюдо переворачиваем форму с пирогом, чтобы пергамент оказался сверху. Аккуратно снимаем пергамент. Поверхность шарлотки можно слегка присыпать сахарной пудрой.
1 Комментарий
Давно искала этот рецепт! Спасибо.