— по 1 чайной ложке сушеного орегано, розмарина и тимьяна
— 1/4 чайной ложки черного перца крупного помола
— курица (~ 1 кг)
1. Делаем смесь из зелени. Возьмите лимон, вымойте его и обсушите. Натрите на терке примерно 1 чайную ложку лимонной цедры. Из самого лимона нужно выжать сок. Смешайте лимонную цедру, лимонный сок, сушеную зелень (орегано, тимьян, розмарин), молотый перец и сливочное масло. Перемешивайте до тех пор пока сливочное масло не растает.
2. Возьмите куриную тушку и хорошенько ее вымойте снаружи и изнутри и обсушите бумажными полотенцами. Хорошо натрите тушку солью и полученной смесью.
3. Выложите куриную тушку на противень спинкой кверху и поставьте в холодную духовку. Запекайте курицу в духовке 1 час 20 минут при температуре 200 С (электрическая плита 180 С газовая плита деление 3-4), поливая собирающимся на противне соком. Через 40 минут переверните тушку.
Для любителей острых блюд эту курицу, запеченную с зеленью можно превратить в дьявольскую курицу: смесь из перечисленной зелени замените 5-7 листиками шалфея, а черный молотый перец мелко нарубленными красными перчиками чили.
Шалфей, чили, соль, лимонный сок и цедру смешайте со 100 мл. растительного масла. Натрите курицу получившейся смесью и поставьте ее на 1 час в холодильник. Через час начинайте курицу запекать.
В 1 порции 720 Ккал/3020 кДж; белки 85 г; жиры 35 г; углеводы 1 г.
Ингредиенты
| Сушеную зелень (орегано, тимьян, розмарин) - 20 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
13
ккал
Калорийность
0,2
г
Жиры
0,5
г
Белки
3,4
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 0,5 г | 1% |
| Жиры: 0,2 г | 0% |
| Углеводы: 3,4 г | 1% |
| Насыщенные жиры: 0,1 г | 1% |
| Трансжиры: 0,0 г | (-) |
| Холестерин: 0 мг | 0% |
| Пищевые волокна: 2,1 г | 8% |
| Сахара: 0,2 г | (-) |
| Натрий: 1 мг | 0% |
| Калий: 63 мг | 1% |
| Витамин C: 0,1 мг | 0% |
| Кальций: 80 мг | 6% |
| Железо: 1,8 мг | 10% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
